2011年3月 わいわいミーティング そば打ち体験 |
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アンコール企画 そば打ち体験 昨年大好評!! 3月13日(日) |
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こんなに簡単!!家族全員で楽しめる、挽きたて・打ちたて・ゆでたち 山形・高畠生産者との手打ちそば体験講習会&ワインパーティー 中国産が国産に化ける!? 国産100%そばのからくり
●そば打ちセットの展示・即売コーナー (のし板・のし棒・こね鉢・麺切り包丁など) ●当日、啓翁桜(けいおうざくら)(お米の渡部務さん)の即売予定 ●山形の農作物や畑の現地スライド上映 (米・みそ・そば・りんご・ぶどう・ラフランスなど) ●そば粉(1kgで6〜10人用)の展示即売
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山形県高畠町 有機農業提携センター
日本の有機農業運動を引っ張ってきた、そうそうたる農民集団「高畠有機農業研究会」昔は変わり者とされていた高畠のメンバーは、今では地域でいろんな役職を担って、高畠町のリーダーになっておられます。その活躍は、有吉佐和子著「複合汚染」に紹介され、また宮崎駿のアニメ、「となりのトトロ」や「おもひでぽろぽろ」のモデルにもなっています。
●後藤治さん(そば・米) (カタログ2010年3月2週号参照) (無農薬の後藤さんのそばは、地元のそば屋さんでも「実が締まって、透明度が高く、腰が強く、上質」と折り紙つき)
●中川信行さん (安全な食べもの百科P.60・カタログ2010年2月4週号参照) りんご(つがる・紅玉・千秋・スターキング・北斗・王林・紅フジ・フジ)、ラフランス、りんごジュース、アップルビオの原料のりんご生産者(安全な食べもの百科P.217)、 ★米(カタログ2010年2月4週号参照))
●高橋稔さん (★米・りんご・ぶどう)高畠ワイン・フジ
●渡部務さん、渡部美佐子さん (★米・野菜)
●佐藤治一さん) (★米麹みそ) (カタログ2010年3月1週号参照)(上和田農産物加工生産組合) ★米・・・貴重な無農薬で杭掛け(天日干し)
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●日時 3月13日(日) ◇1部・・・手打ちそば&交流会 10:00〜14:00(受付9:30〜) ◇2部・・・ワインパーティー&交流会 15:30〜18:00(受付15:00〜)
●場所 クレオ大阪西 2F 研修室
●参加費 ◇手打ちそば体験講習会 (大人・子ども 同一金額) 会員1,000円/一般1,500円 ◇ワインパーティー (大人・子ども 同一金額) 会員1,000円/一般1,500円
●託児:1部のみあり(有料1,000円)
●持ち物 エプロン、麺棒、お箸、ふきん2枚、台ふきん2枚をご持参ください。
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血管を強くし、脳卒中を防ぎ、健康食であり、美容食!
(@そばの主成分は消化の良いデンプンで即エネルギー源。Aたんぱく質は白米や小麦より多く、しかもリジンなどのアミノ酸が多く、栄養価が優れています。BビタミンB1やB2も豊富。B1はデンプンをエネルギー化するのに欠かせないもので、B2とともに体にスタミナをつけてくれます。Cコレステロールを下げる効果のあるナイアシンが玄米と同じくらい含まれ、体内でナイアシンになるアミノ酸のトリプトファンも豊富。Dそばを常食すると血圧が下がると言われるのは、ビタミン様物質のルチンが含まれるから。ルチンは毛細血管を丈夫にしたり、止血する働きがあり、脳卒中を予防。ルチンは水溶性なので、そばのゆで湯を飲むのがよい。E肝臓の機能を高め、脳の老化を防ぐコリンや、便秘を防ぎ、有害物質を排泄する食物繊維、貧血を防ぐ鉄分もあります)
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