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山本朝子CC’Cooking文化創造に溢れる食卓
オルター通信1104号 記事
11月のご案内
オルターの安心、安全な和食材のみを使う“洋風精進料理”。
もう一つ別の価値観・・・つまりオルターナティブな提案です。

☆一般向けの“クッキングスクール 赤毛のアン” 
 講師:山本朝子
『80%ベジタリアンの食卓』アンの台所
 春夏秋冬の年4回の開催で年間予約申し込みとさせて頂くこととなりました。
 2010年度分の受講生を12月末日まで募集します。
 谷九 2月、6月、9月、11月(第4火曜日)
 午前クラス11:30〜12:30 
 午後クラス19:00〜21:00
 受講料:オルター会員3,500×4=14,000円 
     (材料費込・一括払い前納/一般 5,000×4=20,000円)
『洋菓子 ホームパティシエコース』
 Mom Anne
 ≪11月≫ クグロフ/リッチフルーツケーキ
 日本で最高に安全な原材料で作られる初めての洋菓子教室
 使用原材料:有機小麦粉、田中ファームの卵、分蜜糖、ノンホモ牛乳、よつ葉バター等
 谷九 11/25(水)19:00〜20:30
 受講料:オルター会員 3,500円
     (材料費込・各回払い /一般 5,000円)

☆CC’Cooking資格養成コース
 資格養成コースは、『季節の食卓』AlternateCuisineと『製菓』AlternateSweetsがあり、学習講座とあわせて、基礎科・研究科を習得し、資格試験を経て資格認定取得後はCC’Cooking講師として分室開設、教室運営が可能です。資格が要らない方も歓迎します。
『季節の食卓』
 「速習コース」
 ≪4月5月12月のカリキュラム≫ 
 4月 ビーフシチューのような人参シチュー/イタリアンパン他
 5月  ピザ/マヨネーズ添えイタリアンサラダ/ヨーグルトムース風
 12月 サーモンパイ/雑穀ライスケーキ仕立て/野菜炒め風温サラダ
 講師:山本朝子
 谷九 11/1(日)11:00〜16:30
 受講料:10,500円(3か月分・材料費込)
 「ファインランチ」
 ≪11月≫ 冬野菜の豚饅頭/雑穀味噌汁
 主宰:山本朝子 
 講師:古岡尚子 端山奈都子 
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
 富田林 11/12(木)10:00〜13:30 
『製菓』
 「お菓子とパーティサラダ」
 ≪11月≫  スィートポテトのタルト/りんごとカラフル野菜サラダ
 主宰:山本朝子 
 講師:早水一美 
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
 柏原 11/14(土)13:00〜15:00 「オルターネイトスィーツ」
 ≪11月≫ アップルシュトゥーデル/パンナコッタ
 主宰:山本朝子 
 講師:西尾浩美 
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
 神戸 11/13(金)30(金)
    10:00〜13:00
 「ファインスィーツ」
 ≪11月≫ キャラメル風味の蒸しパン/中華スープ
 主宰:山本朝子 
 講師:杉多栄美子 端山奈都子 
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
 富田林 11/26(木)10:00〜13:30

●会場 
 谷九「山本朝子CC’CookingStudio」
 柏原「根っこや」 京都「京都分室」
 富田林「Free space&gallery Cocoro」
 神戸「AlternateSweets神戸分室」
●入会金 5,000円 
●お申込み 5日前迄 カリキュラム表など資料必要な方はご請求ください。
●キャンセル 
 料理講習の欠席は4日前迄に必ずご連絡ください。その後はキャンセル料が発生しますので、ご了解願います。(3日前〜前日1,500円、当日3,000円)

◎『CC’CookingDietPlanningRoom(伏見育子健康相談室)』
 CC’Cookingでは、医師、管理栄養士のサポートのもと、CC’Cookingのコンセプトに基づいた健康相談室を開 設しております。体質、体調に合わせ、あなただけのCC’Cookingメニューを作成し、ダイエットプランナーが健康増進に向け、セルフケアサポートを行います。その他、CC’Cオリジナルエクササイズ(運動)、ストレス対策など、個人の事情に細やかに適合する多数の提案を取り揃えています。
 完全予約制:月・火・木・金 10時〜16時
 場所:山本朝子CC’CookingStudio内
 料金:オルター会員 1時間コース2,000円 2時間コース4,000円
 ダイエットプランナー:伏見育子
 顧問医:吹野治医学博士 
 管理栄養士:池島糸井

◎「グレインマイスター資格認定講座」
 “穀物の食べ方・主食の食べ方”のみを特化した、万人に提案しやすいかたちの“グレイニズム発進!!グレインマイスター資格”を認定します。
東京 2009年11月(募集中)
    JR大井駅前「きゅりあん」(東京都品川区)
    スタンダードコース 
    11月22日(日) 〜23日(祝)
    アドバンスコース  
    11月22日(日) 〜23日(祝) 12月23日(水/祝)
大阪 2009年12月(募集中)
    スタンダードコース 
    12月5日(土) 〜6日(日)
    アドバンスコース  
    12月5日(土)〜6日(日) 2010年1月24日(日)
 ※スタンダードコースとアドバンスコースの1,2日目は同じ講座です。

NPO法人 グレインズ・イニシアティブ
代表理事 山本朝子 
詳しくは資料をご請求ください。

お問合せ・資料請求・お申込み
山本朝子CC’Cooking Studio   http://www.friendsofanne.com
〒542-0064 
 大阪市中央区上汐2-5-14 ワカミズビル4F  
 アクセス:大阪市営地下鉄「谷町9丁目」駅下車6番出口歩1分・近鉄「上本町」駅歩5分
事務局 伏見育子
    Tel:090-1713-6829  
    Fax:06-6301-5090  
    E-mail:cosmos243@ybb.ne.jp 


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