オルター de 健康ライフ スクーリングシステム 4thSTEP特化コース 野菜塾 |
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■講座開催期間 2015年4月14日〜2016年3月8日 全12回 毎月1回[第2火曜日]
■主宰 オルター副代表山本朝子
■企画指導 NPO法人グレインズ・イニシアティブ
「グレインマイスター資格講座」(種をまく人)発進の、新しいスタイルの野菜に関する資格コースです!!
健康ライフには必然的な提案、一日500gの野菜(果物もあわせて)を食べる!!ためには、大切なことが3つあります。
1.オルターレベルの安全性が保証された野菜であること 2.野菜の食べ方を理論的に学ぶこと (生で食べる、加熱する、切り方、下処理法や保存法、伝統的な調理法など) 3.おいしい!たのしい!とってもおしゃれ!
そして、忙しい朝夕にスピーディーに出来る旬の野菜レシピを何しろたくさん マスターする
これらをメインにしながら、野菜の栽培に関する情報や野菜の伝来の歴史、野菜や果物を「植物学」や「作物学」の側からも、たっぷり学べる、まさしく野菜のプロを育てる本格的で贅沢な座学講座も併設されています。
その上に、年3回は実際に、自然農法で管理されている圃場『オルタークライン・ガルテン』にて、野菜を手ずから収穫し、その場で実際に調理するという畑の食卓学の醍醐味も味わえます。
〜野菜塾〜 グレインCC野菜マイスター(種をまく人)講座〜
■日時 毎月1回[第2火曜日] 10:00 〜 16:00開講 受付時間 9:30〜 講座開催期間 2015年4月14日〜2016年3月8日
■費用 全12回・・・120,000円+税
〜野菜塾〜 お試し体験コース 野菜塾を1回だけ受講できる体験コースです。
■費用 1回のみ・・・12,000円+税
■講座開催場所 オルター千早赤坂センター会場(近隣圃場:オルタークライン・ガルテン)
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