| 2/9(日) 今年も放射能から家族を守るために！ 手づくり味噌&漬けもの教室 |
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大阪
(発酵食品!)
ビギナーから毎年つくるベテラン主婦まで !
味噌づくりの極意!塩分量と空気の遮断 これが意外と難しい !これさえマスターしたら、カビ、生えません !
■日時：
2月9日(日)10:30～14:00(受付 10:00～)
■場所：
大阪市立男女共同参画センター北部館
（クレオ大阪北）2F調理室
■住所：
大阪市東淀川区東淡路 1‐4‐21
■電話：
06（6320）6300 FAX：06-6320-7575
■アクセス：
淡路駅(阪急線) 東出口から南東へ徒歩約10分
■参加費（試食費含む）：
会員 500円
一般 800円 / 小学生は半額・小学生未満無料
■申込締切日：
1月 24日(金)
■キャンセル期日：
1月 31日（金）
これ以降のキャンセル・欠席は参加費をいただきます（代理出席可能です）。
参加費は、次月引き落としさせていただきます。
申込用紙は、配達員にお渡しいただくか、メール(info@alter.gr.jp)・ FAX(0721-70-2299)
にてお知らせください。
■定員：
35人
※申し込み多数であれば抽選・人数が少ない場合中止する場合があります。
※参加証が届かない場合は必ずオルターにお問い合わせください。
(緊急連絡先090-6411-0894)
■託児：
ありませんが、お子さん連れでご参加ください。
※詳細は別途配布の申し込み用紙をご参照ください。
※当日ボランティアスタッフ募集！
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【当日参加生産者】
やさか共同農場（山代繁広さん）島根県、道長（石川豊久さん）愛知県、第一酵母【料理用コーボン】（高橋聡一郎さん）静岡県、ホワイトマックス【エンバランス容器の展示・販売】（オルター職員代行）
【予約販売】(参加者限定)
１．有機米糀味噌セット 2 ㎏
2,636円 (有機煮大豆 1kg、有機米糀 800g、食塩200g）
（カタログ価格より 10％ OFF)
２．エンバランス容器（丸型 4.5L）
2,363円 (10％ OFF)
※オルターとしては陶器かホワイトマックスのエンバランス容器がおすすめ。(もちろん陶器がおすすめですが、EMを使ったエンバランスは鮮度保持と抗菌の効果があります。)
3．コーボン発酵料理用 200ｇ
1,050円（受注生産）
※味噌セット2ｋｇに対して5～10％加えると味噌を早く熟成させることができます。2月位に仕込めば、早ければ9月位から召しあがれます。
４．仕込んだ味噌の配送料 300円
(希望者のみ、次週お届けしますが、できるだけお持ち帰りください)
◆持ち物
エプロン、すりこ木かマッシュ、出来上った味噌を入れる容器、手提げ袋、マイ布巾(２枚)、マイ台ふき(２枚)、マイ箸
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