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GrainCC'Cooking 講座一覧《大阪本部》GrainCC'Cooking資格取得講座(実習と理論の学習講座)
オルター通信1155号 記事
●製菓基礎科実習講座
 10:00〜12:30
◇11/15(月)
 キャラメルパンのふわふわケーキ・
 形と色を楽しむクッキー
 技術-11「基本のパン(酵母ドライ、重曹、その他)」
 製菓の基本知識/製菓材料についての知識と情報1
◇11/29(月)
 素敵なヨーグルトケーキ・
 チョコレート風ココアケーキ
 技術-8「基本のムース・クリスタルゼリー」
 製菓の基本知識/製菓材料についての知識と情報2

●季節の食卓基礎科実習講座
 10:00〜12:30
◇11/9(火)ニュッキとショートパスタ・ハンバーグ風(ダンプリングの作り方)
 穀物仕上げのマッシュポテト・穀物カスタードの果物サラダ
 調理法の学習 洋風精進料理対応調理(手作りパスタ)
 レシピシート9 伝統食の食材で世界各国料理を楽しむ極意 春夏秋冬
◇11/30(火)餅米団子・餃子・野菜をいっぱい食べる42度調理薬膳風中華スープ
 唐揚げ風中華総菜・木の実の饅頭
 調理法の学習 42度の調理(SoftWarmCooking)
 レシピシート10 旬を楽しむ季節の手仕事、春夏秋冬

●GrainCC'Cooking基礎科理論学習講座
 14:00〜16:00
◇11/9(火)
 理論9.世界各国料理を楽しむための伝統食の食材□使用のテクニック
 11/15(月)理論5.食物繊維の役割
 11/29(月)理論6.食べものと酵素の働き
 11/30(火)理論10.旬の食材の学習
※詳細に関しては、オルター通信1147、1150号をご参照ください
 (但し、それぞれ単発見学参加可能 5,000円)。

●オルター食材を生かすCookingStudio山本朝子料理教室
 “アンの台所”火曜日コース 新規募集
 (2011年1/25,4/5,7/5,10/4)
※講座費用
 (4回前納 21,000円 オルター会員は14,700円 材料費&教材別途)
※詳細は、オルター通信1147号、1150号をご参照ください。

○《CC’Cooking 分室 基礎科のみ グレインマイスター料理教室》
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
 入会金:5,000円
 お申込み:分室は5日前迄
 カリキュラム表など資料必要な方はご請求ください。
 キャンセル:分室の料理講習の欠席は4日前迄に。
 その後はキャンセル料が発生します(3日前〜前日1,500円、当日3,000円)。

【富田林分室】
 季節の食卓コース「ファインランチ」
 講師:古岡尚子・端山奈都子
 11/11(木)かに玉風中華惣菜・八宝菜
製菓コース「ファインスイーツ」
講師:杉多栄美子・端山奈都子
 11/25(木)
 シュークリーム風ガトー・パンナコッタ

【神戸教室】
 製菓コース「オルタネートスィーツ 神戸教室」
 講師:西尾浩美
 11/9(火)10:00〜12:30
 アップルシュトゥーデル・パンナコッタ

【三重教室】
 グレインメニューを楽しむ教室
 講師:上條貴子
 〒512-0932
 三重県四日市市小生(こも)町229-145
 TEL&FAX 059-357-0347
 (直接お問い合わせください)

 グレインマイスター資格認定講座 ご案内
 NPO法人 グレインズ・イニシアティブ
 代表理事 山本朝子
 詳しくは資料をご請求ください。
 http://www.genki-gohan.com/grains/

お問合せ・資料請求・お申込み
 山本朝子CC’Cooking Studio  
 http://www.friendsofanne.com
 〒542-0064
 大阪市中央区上汐2-5-14 ワカミズビル4F
 アクセス:大阪市営地下鉄「谷町9丁目」駅下車、6番出口歩1分・近鉄「上本町」駅歩5分
 事務局:090-5050-5346
 Fax:0743-78-5457
 E-mail:studio_cc_yama@yahoo.co.jp



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