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大津ホームギャザリング感想
オルター通信1110号 記事
2009年10月10日
*浸水の意味がわかった
玄米や豆を12時間つけておく意味がよくわかりました。5,6時間浸けていましたが、もう少し長くしてみようと思います。12時間浸けると土鍋でも炊けるのにはびっくりしました。
 (N.J)


*もっと勉強したい
初めての参加で名前の意味もわからず、ただ一生懸命に聞いていました。体に良いことはよくわかりましたが、もう少し勉強したいと思います。玄米は栄養はあるが消化が悪いと聞いていたので今日のお料理は勉強になりました。
 (Y.E)


*食材の使い方わかった
食材の使用方法を知らないまま、安全というだけで購入しているよりも、今回のように玄米の浸水時間はなぜ必要か等、詳細説明があって参考になった。ブラックソルトがキパワーソルトにまさることも今回理解できた。内容的にはよかったが、味としてはいまひとつ。参加人数に対して説明が適切でなかった。 
 (T.M)


*土鍋に興味
玄米の土鍋に興味がわいています。いい素材の鍋だと思いますので。肉食はあまりしないので。
 (T.S)


*土鍋の料理もっと
玄米と7分づきご飯おいしかったです。玄米シチューおいしかった。土鍋で炊く料理もっとしてください。
 (N.M)


*もっとよく見たかった
調理中の光景がもっと見れるとよかった。エルダーさんが明るいお人柄でよかった。
 (N.M)


*参加者多すぎ
初めて参加しましたが、皆様と話し合いができてよかった。油を使わないでブイヨン水で調理ができるのがわかりました。はじめる時間を10時頃からだとよいのでは。今回の人数では調理室が狭いようにも思いました。  
 (N.M)


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