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オルタナクッキング(5回でワンクール)前期・後期募集
オルター通信1336号 記事
オルタナティブなお料理のノウハウ教えます!
 オリエンテーションも回を重ね、すでに6回を数える中、「オルターの食材の使い方をもっと詳しく知りたい。」「家族の健康を本気で守るためオルター100%に変えたいが、自信がない!」「朝子先生の技があまりに鮮やかであっという間に料理が作られていくので、感心してみているだけで一回見ただけでは実用には無理!」「家族にあんなおいしい料理を作って食べさせたい!」「もっと多くのレシピを一緒に作りたい!」「節約の術を身につけたい!」との声がたくさん寄せられるようになりました。
 幸運なことに、オルター千早赤阪センターには旧式ですが調理室が併設されており、この声にお応えし、オルタナクッキングと銘打った料理教室を開催することになりました。

講師 山本朝子(オルター顧問)
1)開催日時
・5回で完結の料理教室で、年に2回開催
・各月の第1月曜日に開催
・前期 2014年 7/7(1回目)、8/4(2回目)、9/1(3回目)、10/6(4回目)、11/3(5回目)
・後期 2015年 2/2(1回目)、3/2(2回目)、4/6(3回目)、5/4(4回目)、6/1(5回目)
★参加者は各期に参加できない回があった場合、次の会期の同じ回に参加することができます。次の年にも参加権利を移行することもできます。
★前期の応募者多数の場合は後期に優先する場合があります。ご了承ください。
★当日のメニューはすべて作り、試食します。
・10時〜14時30分(9時30分受付開始)

2)場所
オルター千早赤阪センター(駐車場有り)
大阪府南河内郡千早赤村大字森屋962-1

3)費用
受講費 5回で15,000円(税別) 一回払いのみ/次月引き落とし
材料費 実費(1,000円以内)※当日現金にて。

4)定員 
35名(定員に満たない場合は中止になる場合があります。ご了承ください)

5)託児 
1,000円 10時〜13時
食事が始まるまでの約3時間
(子ども映画館あり)
※10日前までに電話でご予約ください。
代金は当日現金にて。

6)遠方の方へ
遠方から前日や当日の宿泊込みで来てくださる方、大歓迎。お問い合わせください。
TEL:0721-70-2266 FAX:0721-70-2299 メール:info@alter.gr.jp

7)送迎
(無料)
(迎)
梅田(旧中央郵便局前) 8時30分集合出発
南海高野線金剛駅 9時集合出発
近鉄長野線富田林駅 9時15分集合出発
(送)
千早赤阪センター出発 15時00分(予定)

8) 対象
全オルター会員さん対象(ACさんも含む)。なお未会員の方も参加OKです。

9)締切       
6月13日(金)

10)キャンセル期日  
6月20日(金)
これ以降のキャンセル・途中で辞退される場合も返金できません。代理出席可。

備考:
オルタナクッキングは食材を日々の生活に活かしきることに特化したもので、家族への日々のお料理に活かす技を集積したものを学べる教室です。山本朝子先生主宰のグレインマイスター講座やGrainCC'Cookingマイスター取得講座とは違って、特許製法などが使える講師(マイスター)の資格を取ることはできません。(オルタナクッキング参加後、更なるテクニックに興味がある人は講師資格取得をおすすめします。)
※詳細は、同時配布の別チラシをご確認ください。


オルタナティブお料理ノウハウ (別チラシにさらに詳しいメニュー記載)
1回目
1.発芽モードとは?玄米を正しく炊く
2.グレインミルクの作り方、使い方
3.大豆の炊き方、使い方@
4.チアシードの使い方
5.寒天の使い方@(ヌードル寒天の使い方)

2回目
1.ホットスムージーの作り方
2.大豆使い方A
3.おからの使い方
4.お酢の使い方@

3回目
1.べジブロス@(捨てないで!!)
2.寒天の使い方A(生で固める)
3.®玄米の炊き方、使い方@
4.わらびもちのバリエーション
5.大豆ミートの使い方

4回目
1.玄米の使い方A
2.しょうがの使い方
3.糀調味料の作り方
4.お酢の使い方A
5.べジブロスA

5回目
1.玄米の使い方B
2.砂糖以外の甘味料
3.カレーの作り方
4.お芋の使い方(まとめ)
5.磁性鍋の使い方


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