どこにもないこだわりの雑穀のお菓子 げんきタウン製品紹介(4) |
|
|
げんきタウンご紹介4回目です。 今回は小麦クッキー、ハードクッキー、じゃがいもスナックのご紹介です。 |
| |
|
【 原 料 】 ・大麦 ・じゃがいも ・さつまいも ・にんじん ・レモン ・ココナッツ ・菜種油 ・砂糖(てんさい糖) ・食塩(海の精) …以上は、カタログ2004年4月第1週および第3週参照
・有機小麦粉…菅原製粉、青森県産南部小麦粉。 有機農産物加工品(有機農業認証協会認証) ・有機全粒粉…ビオマーケット、 有機農産物加工品(有機農業認証協会認証) ・有機玄米……ビオマーケット、滋賀県産 有機農産物(有機農業認証協会認証) ・有機うるち米…大中農友会、滋賀県産有機農産物 (有機農業認証協会認証) ・有機大豆……共同商事、青森県産有機農産物 (有機農業認証協会認証) ・おから………宮島豆腐 大豆……青森県産、黄金崎農場。有機農産物 (有機農業認証協会認証) 消泡剤の変わりに、国産菜種油(鹿北製油)使用 ・ひまわりの種…桜井食品。中国産(QAI認証) ・有機ココア……桜井食品、オランダ有機農産物加工品(ICS日本認証)。 原産国はドミニカ ・種子島甘蔗分蜜糖…新光製糖 (カタログ2000年4月第1週参照) ・有機砂糖……住友商事、 有機農産物(ICS日本認証)
【 製造工程 】 @原料配合 A加水、撹拌 B圧延 C成型 D焼成 E放熱 F秤量 G金属探知
牛乳、バター、たまごを使っていません。 製法や原料を工夫して、サクサク感を出しています。
|
| |
|
◆ひまわりクッキー 80g ひまわりの種をローストし、余分な油を取り除き、香ばしさを出してから粗砕きして配合しています。 原料: 有機小麦粉、種子島甘蔗分蜜糖、ひまわりの種、有機じゃがいも、菜種油、海の精
◆レモンスティック 80g 原料: 有機小麦粉、種子島甘蔗分蜜糖、有機レモン菜種油、海の精
◆おさつスティック 80g さつまいもで焼きいもを作り、ペーストにして練りこみました。 原料: 有機小麦粉、有機さつまいも、種子島甘蔗分蜜糖、菜種油、海の精
◆ココナッツスティック 80g ココナッツの甘い香りが特徴です。 原料: 有機小麦粉、種子島甘蔗分蜜糖、有機ココナッツ、菜種油、海の精
|
|
◆元気な野菜(にんじん) 80g にんじんの自然な甘さを活かしています。 原料: 有機小麦粉、有機人参、種子島甘蔗分蜜糖、菜種油、海の精
◆おからクッキー 80g 大豆25%とたっぷり入っています。 原料: 有機小麦粉、おから、菜種油、種子島甘蔗分蜜糖、有機大豆、海の精
◆ココア&ココナッツ 6枚 原料: 有機小麦粉、種子島甘蔗分蜜糖、菜種油、有機ココナッツ、有機ココア、海の精
◆玄米クラッカー 30g 原料: 有機小麦粉、有機玄米、菜種油、種子島甘蔗分蜜糖、海の精
◆大麦ビスケット 5枚 原料: 有機小麦粉、有機大麦、種子島甘蔗分蜜糖、菜種油、海の精
◆全粒粉ビスケット 6枚 原料: 有機小麦粉、種子島甘蔗分蜜糖、有機全粒粉、菜種油、海の精
|
|
◆有機シリアル・バー 10枚 朝食、携帯食をイメージした、ちょっとハードなクッキー。砂糖は控えめ。全粒粉の香ばしさが特徴です。 原料: 有機小麦粉、有機全粒粉、有機じゃがいも、有機砂糖、有機うるち米、菜種油、海の精
◆有機プレーンクラッカー 12枚 プレーンな塩味仕立てのハードクッキー。砂糖は控えめです。 原料: 有機小麦粉、有機じゃがいも、菜種油、有機砂糖、海の精
◆とってもおじゃが 70g 森さんイチオシのじゃがいもスナック。 砂糖は控えめ、塩味仕立て。 原料:有機じゃがいも、有機小麦粉、菜種油、種子島甘蔗分蜜糖、海の精
以上文責:西川栄郎
|
| |
|