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●期待どおりでした I107 Y・Uさん 本日は山本先生のお料理教室、抽選で当たり大変楽しみにしておりました。主婦歴は二十年越えています。オルターさんに入会して4年になりますが、なかなかオルターさんの食材を活かす事、知恵が無く悩みでした。 メニューは全て食べ切れるかと思いましたが、食後1〜2時間経ちましても身体が軽く、色彩りも鮮やかで、お洒落で期待通りのお料理教室で嬉しく存じます。油を使わず、工夫で美味しくできます。お料理を沢山教えて頂いて是非家庭で試みたいです。 しょっ中ケーキ、パン等作りますが、レシピでバターたっぷりの出来ばえは遠ざけたいので、普段はバターの代わりにココナッツオイルを使っています。お世話になりまして本当にありがとうございました。
●オルターの食材の紹介 とっても勉強になりました C108 Y・Kさん とても楽しく参加させていただきました。 まず山本先生の料理を習得するには、雑穀の炊き方、扱い方をマスターしなければと思いました。あわ、きび、ひえなど、名前は知っていても、炊いたことも食べたこともなく、案外値段もお米よりも高く、意外でした。 オルターさんで扱っている商品を色々と紹介してくれるので、買ってはみたものの使っていなかったブラックソルトや、その他、三河の白だしなど、調味料の紹介や、人参ジュースや青汁の試飲などもあり、オルターさんの食材を色々知ることができるのはとても勉強になりました。 三河の白だしは早速注文してみました。 お料理は、油を使わないでたくさんの野菜がとれ、とても健康的でおいしいと感じました。主人と子どもは油調理が好きなので、全てを油抜きにするのは、いきなりは難しいですが、真似できる所は積極的に家庭料理にとり入れたいと思いました。
●CC'Cooking バンザーイ!! J003 S・Yさん からだ、こころ、そして地球にもやさしい今回はJune Brideのためのメニュー 家路に着いた後も夢見ごこちでしあわせでした。 山本先生ありがとうございました。 次回もとても楽しみにしています。
●メニュー楽しめました I601 J・Yさん 今回で2回目の参加となりますが、抽選にもれるのではないかと内心ひやひやしていました。希望者が皆受けられるように2回に分けて開催されてはいかがでしょうか? 今回は前回とはまた、一味違ったメニューを楽しませて頂きました。私は特にグリーンサラダがとっても気に入りました。前回とは違ったドレッシングがとてもさっぱりとしていておいしかったです。 一歳半の娘は玄米ライスケーキお気に召したようで、全部食べてしまいました。 また、ケーキ作りが好きですが、ベーキングパウダーを使いたくなくて、重曹を代わり使いたいものの、分量が分からず困っていましたが、メニューに丁度ブルーベリーケーキがあり、疑問が解けて本当によかったです。 家にある無農薬のお花を食用にしてみたいですが、料理に向く花、向かない花ってありますか?ちなみにうちで咲くのはアジサイ、さつき、山吹、くちなし、しゃら、ブラックベリー、ムクゲなどですが・・・。
★山本朝子さんに聞きました・・・さつき、ブラックベリーの花はOKです。
●早速腸の調子がよくなりました G202 S・Nさん あっという間に時間が経ちました。先生のお人柄が出る優しい声から発せられる力強い健康な料理への自信、よい音楽を聞いた時に琴線にふれるとか云いますが、先生のお話にも時々胸にじんときました。 びっくりしたのは、あくる朝、排便をしましたら臭いが赤チャンの便のようにとても優しいにおい(香り)がしたのです。腸が教室で頂いた料理にさっそく反応したのかと不思議に思いました。 じゃが芋餡、栗のペースト、重湯、これから活用いたします。 腸に優しい食事が健康への第一歩とか。すぐには無理でしょうが、心がけてまいります。若い方が子どもを連れて参加せれているのに感心しました。
●色どりもよく、おしゃれな料理でした G104 H・Oさん 参加させていただき、ありがとうございました。ラッキーでした。 色どりもきれいでおしゃれなお料理でした。特にバジリックソース、オレンジピールのドレッシングとてもおいしかったです。ブラックジンガーの使い方がとても勉強になりました。楽しく勉強させていただきありがとうございました。
●8月のカレー料理参加したいです G201 S・Kさん 山本朝子先生の料理楽しみにしていました。おいしかった。夢があり、きれい。毎日の料理、生活の中に余分な物が多いのだなと感じました。みょうがの葉、頂いて帰りました。ありがとうございました。生活の中のヒントをもらったようでうれしいです。 8月のカレー料理どうか当たりますようにと今から祈っております。
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