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3/18(日) そば打ち体験講習会&生産者激励交流会(わいわいミーティング)
オルター通信1222号 記事
挽きたて・打ちたて・茹でたてを食べちゃお!
こんなに簡単!!家族全員で楽しめる♪本場山形の生産者がそば打ちレクチャー
中国産が国産に化ける!? 国産100%そばのからくりをお教えします!

当日の展示販売もします!
●そば打ちセットの展示・即売コーナー
 (のし板・のし棒・こね鉢・麺切り包丁など)
●そば粉(1kgで6〜10人用)の展示即売

☆会員ポイントプレゼント 25P


ゲスト生産者
山形県高畠町有機農業提携センター

日本の有機農業運動を文字通り引っ張ってきた生産者たち。
昔は変わり者百姓とされていたメンバーは、有吉佐和子さんの「複合汚染」に紹介され、宮崎駿監督のアニメ「となりのトトロ」「おもひでぼろぼろ」のモデルにもなり、そして今では地域の要職を担い、地域リーダーとなっています。昨年3月11日以降は、放射能汚染に見舞われて、苦渋の経験をも重ねたメンバーたちと、想いを分かち合える交流会にしましょう。

●後藤治さん そば粉・そばむき実
(カタログ2010年3月2週号参照)
無農薬の後藤さんのそばは、地元のそば屋さんでも「実が締まって、透明度が高く、腰が強く、上質」と折り紙つき
●中川信行さん
(安全な食べもの百科P.60・カタログ2010年2月4週号参照)
りんご(つがる・紅玉・千秋・スターキング・北斗・王林・紅ふじ・ふじ)、ラフランス、りんごジュース、ラフランスジュース、アップルビオの原料のりんご生産者(安全な食べもの百科P.217)
・米(カタログ2010年2月4週号参照)
●高橋稔さん 米・りんご・ぶどう
●渡部務さん 米・野菜
●皆川直行 米・野菜

高畠(山形)の後藤さん栽培の2011年産そば、放射能汚染1Bq/kg以下をクリアーしました。
生産者もオルターもほっとして、胸をなでおろしました。
安心してお召し上がりください!!
りんご、米、ラフランス(梨)など放射能と向き合い、生産者は苦労なさっています。
消費者の私たちも、ぜひ共にその苦しみ・喜びを分かち合わせていただき、心あたたまる交流会にしましょう。
一人でも多くのご参加をお待ちしています。


交通アクセス
●阪急京都線、千里線(地下鉄堺筋線乗り入れ)
 「淡路」駅下車、東出口から南東へ徒歩10分。

●市バス「東淡路1丁目」下車、徒歩3分。
 大阪駅から幹線37番「井高野車庫前」行き、歌島から幹線93番「井高野車庫前」(十三経由)行き。
 
※駐車スペースに限りがありますので、お越しの際は、できるたけ上記の公共交通機関をご利用ください。


■日時:
3月18日(日)10:00-14:00

■受付
9:30より

■場所
クレオ北 2F  調理室
大阪市東淀川区東淡路1−4−21
TEL. 06(6320)6300
京都から30分/梅田から10分

■参加費(昼食そば代金含む)
手打そば体験講習会&交流会
会員 1000円/一般1500円

■託児
なし。子どもさん連れで参加できます。

■持ちもの
エプロン、めん棒(すりこぎ可)、ふきん2枚、台ふきん2枚。


そばの栄養価はすごい!!
血管を強くし、脳卒中を防ぎ、健康食であり、美容食!

@そばの主成分は消化の良いデンプンで即エネルギー源。Aたんぱく質は白米や小麦より多く、しかもリジンなどのアミノ酸が多く、栄養価が優れています。BビタミンB1やB2も豊富。B1はデンプンをエネルギー化するのに欠かせないもので、B2とともに体にスタミナをつけてくれます。Cコレステロールを下げる効果のあるナイアシンが玄米と同じくらい含まれ、体内でナイアシンになるアミノ酸のトリプトファンも豊富。Dそばを常食すると血圧が下がると言われるのは、ビタミン様物質のルチンが含まれるから。ルチンは毛細血管を丈夫にしたり、止血する働きがあり、脳卒中を予防。ルチンは水溶性なので、そばのゆで湯を飲むのがよい。E肝臓の機能を高め、脳の老化を防ぐコリンや、便秘を防ぎ、有害物質を排泄する食物繊維、貧血を防ぐ鉄分もあります。


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