GrainCC'Cooking 講座一覧《大阪本部》GrainCC'Cooking資格取得講座(実習と理論の学習講座) |
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●製菓基礎科実習講座 10:00〜12:30 ◇11/15(月) キャラメルパンのふわふわケーキ・ 形と色を楽しむクッキー 技術-11「基本のパン(酵母ドライ、重曹、その他)」 製菓の基本知識/製菓材料についての知識と情報1 ◇11/29(月) 素敵なヨーグルトケーキ・ チョコレート風ココアケーキ 技術-8「基本のムース・クリスタルゼリー」 製菓の基本知識/製菓材料についての知識と情報2
●季節の食卓基礎科実習講座 10:00〜12:30 ◇11/9(火)ニュッキとショートパスタ・ハンバーグ風(ダンプリングの作り方) 穀物仕上げのマッシュポテト・穀物カスタードの果物サラダ 調理法の学習 洋風精進料理対応調理(手作りパスタ) レシピシート9 伝統食の食材で世界各国料理を楽しむ極意 春夏秋冬 ◇11/30(火)餅米団子・餃子・野菜をいっぱい食べる42度調理薬膳風中華スープ 唐揚げ風中華総菜・木の実の饅頭 調理法の学習 42度の調理(SoftWarmCooking) レシピシート10 旬を楽しむ季節の手仕事、春夏秋冬
●GrainCC'Cooking基礎科理論学習講座 14:00〜16:00 ◇11/9(火) 理論9.世界各国料理を楽しむための伝統食の食材□使用のテクニック 11/15(月)理論5.食物繊維の役割 11/29(月)理論6.食べものと酵素の働き 11/30(火)理論10.旬の食材の学習 ※詳細に関しては、オルター通信1147、1150号をご参照ください (但し、それぞれ単発見学参加可能 5,000円)。
●オルター食材を生かすCookingStudio山本朝子料理教室 “アンの台所”火曜日コース 新規募集 (2011年1/25,4/5,7/5,10/4) ※講座費用 (4回前納 21,000円 オルター会員は14,700円 材料費&教材別途) ※詳細は、オルター通信1147号、1150号をご参照ください。
○《CC’Cooking 分室 基礎科のみ グレインマイスター料理教室》 受講料:3,500円(材料費込・各回払い) 入会金:5,000円 お申込み:分室は5日前迄 カリキュラム表など資料必要な方はご請求ください。 キャンセル:分室の料理講習の欠席は4日前迄に。 その後はキャンセル料が発生します(3日前〜前日1,500円、当日3,000円)。
【富田林分室】 季節の食卓コース「ファインランチ」 講師:古岡尚子・端山奈都子 11/11(木)かに玉風中華惣菜・八宝菜 製菓コース「ファインスイーツ」 講師:杉多栄美子・端山奈都子 11/25(木) シュークリーム風ガトー・パンナコッタ
【神戸教室】 製菓コース「オルタネートスィーツ 神戸教室」 講師:西尾浩美 11/9(火)10:00〜12:30 アップルシュトゥーデル・パンナコッタ
【三重教室】 グレインメニューを楽しむ教室 講師:上條貴子 〒512-0932 三重県四日市市小生(こも)町229-145 TEL&FAX 059-357-0347 (直接お問い合わせください)
グレインマイスター資格認定講座 ご案内 NPO法人 グレインズ・イニシアティブ 代表理事 山本朝子 詳しくは資料をご請求ください。 http://www.genki-gohan.com/grains/
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