3/18(日) そば打ち体験講習会&生産者激励交流会(わいわいミーティング) |
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こんなに簡単!!家族全員で楽しめる♪本場山形の生産者がそば打ちレクチャー 中国産が国産に化ける!? 国産100%そばのからくりをお教えします!
当日の展示販売もします! ●そば打ちセットの展示・即売コーナー (のし板・のし棒・こね鉢・麺切り包丁など) ●そば粉(1kgで6〜10人用)の展示即売
☆会員ポイントプレゼント 25P
ゲスト生産者 山形県高畠町有機農業提携センター
日本の有機農業運動を文字通り引っ張ってきた生産者たち。 昔は変わり者百姓とされていたメンバーは、有吉佐和子さんの「複合汚染」に紹介され、宮崎駿監督のアニメ「となりのトトロ」「おもひでぼろぼろ」のモデルにもなり、そして今では地域の要職を担い、地域リーダーとなっています。昨年3月11日以降は、放射能汚染に見舞われて、苦渋の経験をも重ねたメンバーたちと、想いを分かち合える交流会にしましょう。
●後藤治さん そば粉・そばむき実 (カタログ2010年3月2週号参照) 無農薬の後藤さんのそばは、地元のそば屋さんでも「実が締まって、透明度が高く、腰が強く、上質」と折り紙つき ●中川信行さん (安全な食べもの百科P.60・カタログ2010年2月4週号参照) りんご(つがる・紅玉・千秋・スターキング・北斗・王林・紅ふじ・ふじ)、ラフランス、りんごジュース、ラフランスジュース、アップルビオの原料のりんご生産者(安全な食べもの百科P.217) ・米(カタログ2010年2月4週号参照) ●高橋稔さん 米・りんご・ぶどう ●渡部務さん 米・野菜 ●皆川直行 米・野菜
高畠(山形)の後藤さん栽培の2011年産そば、放射能汚染1Bq/kg以下をクリアーしました。 生産者もオルターもほっとして、胸をなでおろしました。 安心してお召し上がりください!! りんご、米、ラフランス(梨)など放射能と向き合い、生産者は苦労なさっています。 消費者の私たちも、ぜひ共にその苦しみ・喜びを分かち合わせていただき、心あたたまる交流会にしましょう。 一人でも多くのご参加をお待ちしています。
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交通アクセス ●阪急京都線、千里線(地下鉄堺筋線乗り入れ) 「淡路」駅下車、東出口から南東へ徒歩10分。
●市バス「東淡路1丁目」下車、徒歩3分。 大阪駅から幹線37番「井高野車庫前」行き、歌島から幹線93番「井高野車庫前」(十三経由)行き。 ※駐車スペースに限りがありますので、お越しの際は、できるたけ上記の公共交通機関をご利用ください。
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■日時: 3月18日(日)10:00-14:00
■受付 9:30より
■場所 クレオ北 2F 調理室 大阪市東淀川区東淡路1−4−21 TEL. 06(6320)6300 京都から30分/梅田から10分
■参加費(昼食そば代金含む) 手打そば体験講習会&交流会 会員 1000円/一般1500円
■託児 なし。子どもさん連れで参加できます。
■持ちもの エプロン、めん棒(すりこぎ可)、ふきん2枚、台ふきん2枚。
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そばの栄養価はすごい!! 血管を強くし、脳卒中を防ぎ、健康食であり、美容食!
@そばの主成分は消化の良いデンプンで即エネルギー源。Aたんぱく質は白米や小麦より多く、しかもリジンなどのアミノ酸が多く、栄養価が優れています。BビタミンB1やB2も豊富。B1はデンプンをエネルギー化するのに欠かせないもので、B2とともに体にスタミナをつけてくれます。Cコレステロールを下げる効果のあるナイアシンが玄米と同じくらい含まれ、体内でナイアシンになるアミノ酸のトリプトファンも豊富。Dそばを常食すると血圧が下がると言われるのは、ビタミン様物質のルチンが含まれるから。ルチンは毛細血管を丈夫にしたり、止血する働きがあり、脳卒中を予防。ルチンは水溶性なので、そばのゆで湯を飲むのがよい。E肝臓の機能を高め、脳の老化を防ぐコリンや、便秘を防ぎ、有害物質を排泄する食物繊維、貧血を防ぐ鉄分もあります。
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