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11/28(土) 作って!持って帰ろう! 季節の手作りシリーズ(14)
オルター通信1413号 記事
季節の旬を作って持ち帰る 生産者に会える 送迎無料 未会員の方も参加OK 
生産者紹介スライド上映!

オルターカフェやショップで飲食やお買い物も楽しみ!

今が旬の奥飛騨 雲英さんの白菜でかんたん絶品キムチ作り!

昨年大好評!発酵食品で冬の健康生活
「白菜キムチ手作り教室」


★ゲスト生産者・講師
岐阜県奥飛騨 ありがとうファーム
雲英 顕一(きら けんいち)さん
(オルターカタログ2012年8月1週号、2013年10月4週号、2014年10月4週号、2014年12月2週号参照)
 
 2006年に新規就農するまではサラリーマンだった雲英さん。2011年の震災をきっかけに千葉県より放射能を避け、新天地 岐阜・奥飛騨(標高620〜650m)で無農薬のイチゴ・米・野菜を作り始めました。栽培にはオルターおすすめシグマ菌ボカシや生命活性物質還元熔融野生植物ミネラル農業用マグマンを活用し、農薬・化学肥料の使用なし・硝酸イオン濃度も極めて低い良質な野菜はカタログでもおなじみ。
 また、野菜の加工等にも積極的にたずさわっておられ、オルターの白菜キムチは原料の白菜栽培から加工まで雲英さんがおこなっています。
 使う野菜&調味料はもちろん安心・安全なオルター100%!更に雲英さんのレクチャーありで初めてでもかんたん!

本格キムチを一緒につくりましょう♪
・当日すばらしい紅葉の山里など、奥飛騨の農場の風景や地域おこしの仲間づくり等、雲英さんご紹介スライド上映あり。
・雲英さんの野菜やイチゴ(冷凍)の特別価格での展示販売あり
・オルターカフェやショップで飲食やお買い物も楽しみ!

冬こそ!キムチを!! 〜おすすめなワケ〜
(1) 発酵食品は腸の健康の強力な味方。
(2) 唐辛子成分で体ポカポカ「冷え」知らず。
(3) 使い方、千差万別。バリエーションがいっぱい! 


■開催日時 ※時間厳守
11月28日(土) 10時〜14時(受付9:30〜)  

■場所:
オルター千早赤阪センター 1F調理室(駐車場有り)
〒585-0044 大阪府南河内郡千早赤阪村大字森屋962-1
(旧 千早赤阪村自然休養村管理センター)

■対象 
全オルター会員さん対象(ACさんも含む)
未会員の方の参加OK。

■参加費:
1,800円+税(材料費込み)※次月引き落とし
(白菜キムチは白菜1/2玉分漬けてお持ち帰り)
※1玉分作る方は、参加費2,500円+税(材料費込み)となります。キムチレシピと使い方ノウハウ付。試食もあります。

■送迎無料:
(JR大阪駅、南海金剛駅・近鉄富田林駅)
※自社コミューターが定員オーバーの場合は、チャーター便を手配するため有料。詳しくはチラシ参照。

■定員:
25人
※申し込み多数であれば抽選・人数が少ない場合中止する場合があります。

■申込締切日:   
11月13日(金)

■キャンセル期日:
11月20日(金)
これ以降のキャンセル・欠席は参加費をいただきます(代理出席可能です)。参加費は、次月引き落としさせていただきます。

■遠方の方へ 
遠方から前日や当日の宿泊込みでお越しの方大歓迎。
お問い合わせ下さい。

お問い合わせ
TEL 0721-70-2266(組織部) FAX 0721-70-2299 
メール:info@alter.gr.jp

※来年  次回 2016年2/6(土) 手づくりみそ教室
 講師・ゲスト生産者:やさか共同農場さん、くまもと有機さん

※詳細は今週同時配布のイベントチラシをご覧ください


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