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山本朝子CC’Cooking文化創造に溢れる食卓 5月のご案内
オルター通信1129号 記事
 オルターの安心、安全な和食材のみを使う“洋風精進料理”。
 もう一つ別の価値観・・・つまりオルターナティブな提案です。

☆一般向けの“クッキングスクール赤毛のアン”教室  
 講師:山本朝子
『洋菓子 ホームパティシエコース 』
Mom Anne
≪5月≫
 カモマイルシフォンケーキ/ガレットブルトウンヌ 
 日本で最高に安全な原材料で作られる初めての洋菓子教室
●使用原材料
 有機小麦粉、タナカファームの卵、分蜜糖、ノンホモ牛乳、よつ葉バター等

◇谷九
 5/26(水)19:00〜20:30
 受講料:オルター会員 3,500円
 (材料費込・各回払い/一般 5,000円)

☆CC’Cooking資格養成コース
 資格養成コースは、『季節の食卓』AlternateCuisineと『製菓』AlternateSweetsがあり、学習講座とあわせて、基礎科・研究科を習得し、資格試験を経て資格認定取得後はCC’Cooking講師として分室開設、教室運営が可能です。資格が要らない方も歓迎します。

『季節の食卓』
「ファインランチ」
≪5月≫
 手作りソーセージ/ピアディーナ&野菜サンド
 主宰:山本朝子 講師:古岡尚子
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
◇富田林
 5/13(木)10:00〜13:30 

『製菓』
「オルターネイトスィーツ」
≪5月≫
 お魚の形のタルト/フルーツパンチ
 主宰:山本朝子 講師:西尾浩美
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
◇神戸
 5/14(金)10:00〜12:30
「ファインスィーツ」
≪5月≫
 ホットケーキ/マフィン/シャキシャキ野菜の温スープ
 主宰:山本朝子
 講師:杉多栄美子・端山奈都子
 受講料:3,500円(材料費込・各回払い)
◇富田林
 5/27(木)10:00〜13:30

●会場
◇谷九「山本朝子CC’CookingStudio」
◇富田林「Free space&gallery Cocoro」
◇神戸「AlternateSweets神戸分室」

●入会金5,000円 

●お申込み 5日前迄
 カリキュラム表など資料必要な方はご請求ください。

●キャンセル
 料理講習の欠席は4日前迄に必ずご連絡ください。その後はキャンセル料が発生しますので、ご了解願います。
 (3日前〜前日1,500円、当日3,000円)


★グレインマイスター資格認定講座

●東京
 5月(募集中)
 JR大井町駅前「きゅりあん」(東京都品川区)
○スタンダードコース
 5月29日(土) 〜30日(日)
○アドバンスコース
 5月29日(土)〜30日(日) 6月19日(土)

●大阪
 6月(募集中)
 NPO法人 グレインズ・イニシアティブ本部(大阪市中央区)
○スタンダードコース
 6月12日(土) 〜13日(日)
○アドバンスコース
 6月12日(土)〜13日(日) 7月18日(日)

●時間
 9:30〜16:40
 (3日目のみ18:00迄)
※スタンダードコースとアドバンスコースの1、2日目の講座は同じ内容です。
 NPO法人 グレインズ・イニシアティブ
 代表理事 山本朝子
 詳しくは資料をご請求ください。
 http://www.genki-gohan.com/grains/

●お問合せ・資料請求・お申込み
 山本朝子CC’Cooking Studio   http://www.friendsofanne.com
 〒542-0064 大阪市中央区上汐2-5-14
 ワカミズビル4F  

●アクセス
 大阪市営地下鉄「谷町9丁目」駅下車6番出口歩1分・近鉄「上本町」駅歩5分

●事務局
 伏見育子
 Tel:090-1713-6829
 Fax:06-6301-5090
 E-mail:cosmos243@ybb.ne.jp



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