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●油も乳製品も使わない料理にオドロキ
G-402 R・Oさん
油も乳製品も使わないなんてオドロキでした! 山本先生も一緒に来られていた副代表の西川厚子さんも、とてもフレンドリーで様々なこと、お話できて嬉しかったです。とても和やかな雰囲気の中で実習できて本当によかったです。ありがとうございました!
●楽しんで勉強できる料理教室です
C-401 N・Sさん
今回は、自分でも楽しんで参加できたと思います。メニューは粟のコロッケなど、初心者の自分には少し手の込んだ内容ではあったのですが、1つ1つ朝子さんの手技とお話もためになったし、本当に楽しかったです。また今回はその場で材料が手に入るように購入できるシステムもあり、嬉しい限りです。朝子さんがいつも御自宅のお花を持ってきて下さいますが、朝子さんの御自宅ではお料理教室をしていないのでしょうか?是非いきたいなァ。 12時間雑穀を水につけて炊いたら、本当にやわらかくてもちもち(もちあわを炊いた)してました。今までと違う味でした。ありがとうございます。新しいスタイルの料理教室も楽しみです。ありがとうございます。
●創造力豊かな料理に感動
H-005 T・Yさん
山本先生のCC'Cookingに、今回初めて参加させて頂きました。白砂糖、小麦、油など、アレルギーの出やすい食材を一切使わず、健康的な食材で素敵な食卓を創造されていらっしゃり、驚きと感動を覚えました。お料理は創造力(アイデア・工夫)ですね。結局見た目と味が良ければいいんだから。 今回私はシチューを担当したのですが、材料の切り方が大きくて、時間がかかりすぎて疲れました。シチューは自宅では重ね煮で作ってみると短時間でとてもおいしいものができました。 @重ねて煮るA野菜がやわらかくなったら米粉大さじ2〜3を入れてまぜるBぬるま湯を入れてのばす(塩小1、こしょう少々、白たまり少々)C小ふさに分けたブロッコリーとレンコン団子(揚げ)を入れ、沸騰させてからいただく ★里芋ドレッシング おいしかったです。家ではポン酢+長芋でやってみました。 ★ブッシュド・ノエルは一口食べたらクセになってしまうほどおいしかったです。
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