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オルターレベルの天然酵母ドライの登場です!
オルター通信1028号 記事
5/25 山本朝子 簡単クッキングライブで 手作りおやつを
子ども達のおやつに悩む若いママ…
食べ盛りの思春期の子供を持つあなた…パンは食べたいけど…どうなんだろう???腸の健康を考える日々…

オルターでは暫定で紹介する袋菓子もとり入れましたが、かんたんに作れる手作りパンを提案すべく…
ドライの白神酵母を手がけることに致しました!勿論!天然酵母を生で使用するのが一番良いに決まっています。

更に言えば、オルターレーズンで手作り天然酵母パンも可能!でもそれは…あまりにもマニアック…インスタントドライ酵母がオルターレベルなら言うことはありません!仕様書を取り寄せ、検討すること半年。やっと内容に大きな間違いが無い事が分かり、無事カタログ掲載承認アイテムの仲間入りです。
 
一時発酵のみで焼けてお手軽なイタリアパン生地を紹介します!
生地仕込み15分、そこからしばらく寝かすことしばし…オーブンに入れて15分、ほかほかパンの出来上がり。
それも豆乳仕上げでとても安心!井村さんの全粒粉100%で…米粉や雑穀の粉を混ぜるのも自由自在。

ピザ台、フォカッチャ、グリッシーニ…3つに使い分けできるレシピを紹介します!
パン作りなんて・・・夢の世界!
と思っていたあなたも・・・・
この日を境に、パン屋さんの仲間入り…子ども達の…パパの…彼氏の…
胃袋をぎゅっとつかんで下さいね!

 文責/山本朝子


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