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国産原木椎茸生産者の会 会長 井上順一 (オルターの生シイタケの生産者)
皆様には日頃大変お世話になって御礼申し上げます。 本来2月、生しいたけに、栽培方法の表示義務付けを要望して皆様にご署名いただきました、その節には大変お世話になりました。 7千数百名の署名を3月28日農林省へ持参し要望をして参りました。 早速検討していただき、10月28日、前農林副大臣、常田享詳様から、その表示義務化が決定された事を知らせて頂きました。 2006年3月頃には、生しいたけに、栽培方法が表示されるようになります。 私どものものには、すでに「原木椎茸」と表示していますが、現在市販されている生しいたけのほとんどが、おが屑に色んな栄養材を混ぜて固めた、「菌床栽培」物です、しかし、表示されている物は殆ど有りません。 国産の原木を使用して出来るだけ余計なエネルギーを使わず、安全で安心していただける椎茸は、生も干しも原木栽培の原木椎茸です、表示を良く確かめてお使い頂きたいと思います。 以上ご報告と御礼を申し上げます。
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