2011年3月 GrainCC'Cooking 講座案内 |
|
《大阪本部》 GrainCC'Cooking資格取得講座 研究科2011年度日程と3月内容 聴講生募集(若干名)希望講座の3日前にお申し込みください(各講座5,000円 消費税別)
製菓研究科全講座実習講座 10:00〜12:30 学習講座 14:00〜16:00 各12回 3/14、3/18、4/4、4/18、5/16、5/30、6/6、6/20、7/4、7/18、8/1、8/22 資格テスト9月末 ●3月 実習講座 エルトベアーザーネクレームトルテ カラフルゼリー 調理技術 アレルギー対応の代替材料の学習 学習講座 1.ホメオスタシス 2.健康食のための発達人類学・気候変動学・環境考古学
●季節の食卓研究科実習講座 10:00〜12:30 学習講座 14:00〜16:00 各12回 2/8、2/22、3/8、3/22、4/12、4/26、5/10、5/24、6/14、6/28、7/12、7/26 資格テスト8月末 ●3月 実習講座 梅の餅米ご飯 カラフル焼売 早春野菜の八宝菜 とろ〜り昆布スープ 調理技術 アレルギー対応危険回避の基本 学習講座 3.ヒトの生理機能の理解 4.ミトコンドリアとエネルギー活性 ☆新規基礎科受講生募集は、2011年6月のオルター通信をご覧ください。
オルター食材を生かす CookingStudio 山本朝子料理教室 “アンの台所” 2010年水曜日コース (ガール・アンコース) 10:00〜13:00 (次回以降の予定3/2、5/11)
《グレインマイスター料理教室》(下記講師に直接お問い合わせください) 【三重教室】講師:上條貴子 tel&fax 059‐357‐0347 【東大阪教室】講師:井本香如 〒579-8012 東大阪市上石切町1-4-43 tel&fax 072‐972‐5884 tomi-103.kounyo@ezweb.ne.jp 【八尾・柏原教室】講師:松下晃子 〒581-0856 八尾市水越(みずこし)8-43 tel&fax 072‐941‐2627
●お問合せ・資料請求・お申込み 山本朝子CC’Cooking Studio http://www.friendsofanne.com 〒542-0064 大阪市中央区上汐2-5-14 ワカミズビル4F アクセス:大阪市営地下鉄「谷町9丁目」駅下車6番出口歩1分・近鉄「上本町」駅歩5分 事務局 090‐5050‐5346 Fax:0743‐78‐5457 E-mail:studio_cc_yama@yahoo.co.jp
|
| |
|
|
2011年11回募集 大阪会場 スタンダードコース 3月5日(土)・6日(日) アドバンスコース 上記日程に追加日4月17日(日)
2011年12回募集 大阪会場 スタンダード 5月28日(土)・29日(日) アドバンスコース 上記日程に追加日7月3日(日)
グレイン講座カリキュラム表 (スタンダード=1,2日目のみ) (アドバンス1,2,3日目)
3/5(土) 5/28(土) 一日目 一時間目 グレイニズム総論 二時間目 人類の食べもの 三時間目 適切なフードプランニング 四時間目 発芽モード調理とCC'Cookingオリジナルレシピ 3/6(日) 5/29(日) 二日目 一時間目 白米と玄米、その歴史と化学 二時間目 有機穀物の重要性 三時間目 特許製造法初級 四時間目 特許製造法中級 4/17(日) 7/3(日) 三日目 一時間目 穀物の植物学 二時間目 有機穀物の作物学とグレイニズム認証 三時間目 穀物の商品開発とマーケティングプレゼンテーション 四時間目 穀物中心の食卓の美学と特許製法上級
発芽モード穀物の特許製法実施許諾契約が可能です。
NPO法人 グレインズ・イニシアティブ 代表理事 山本朝子 詳しくは資料をご請求ください。 http://www.genki-gohan.com/grains/
|
|
|