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イベントのご案内
オルター通信1111号 記事
かまくら菜食シンポジウム 大本山 建長寺
2010.1.23(土)

一日のイベント
時 間:10:00〜17:00(受付9時〜)
場 所:建長寺  JR北鎌倉駅より徒歩15分
参加費:3,000円(けんちん汁、お食事代込)(別途拝観料300円が必要になります)
定員:150名様(先着順)

知ろう!
■法話
「食と精神」建長寺 高井正俊
建長寺宗務総長。鎌倉学園理事長。
「お寺は人が集まる場所であり、文化の発信基地」が持論で、市民も参加できる「鎌倉禅研究会」を主宰するなど禅の普及に注力中。

■講演 「食養生の観点から見た精進料理」
藤井まり(オルター顧問)
精進料理講師。「不識庵」庵主。
禅僧であった夫、宗哲氏の精進料理塾の裏方を20年以上の経験を活かし、日本各地、ニューヨークやパリでも料理講習会、講演会を開く。著書多数。最新刊『心の食卓』
 (菜食ランチに藤井まりさん作のごま豆腐をご用意しています。)

■講演 「五感をつかってベジ栄養学」
林愛 管理栄養士。
女子栄養大学卒業後、東京衛生病院勤務。現在は自宅にて料理教室やワークショップを開催している。 
http://crayoncompany.blog105.fc2.com/

■講演 「そろそろスローフード〜今、何をどう食べるのか」 
辻信一
環境=文化NGO「ナマケモノ倶楽部」代表。
「100万人のキャンドルナイト」など環境やスローライフにかかわる文化運動を推進。著書多数。
最新刊『いよいよローカルの時代』。 http://www.sloth.gr.jp/tsuji/
「鎌倉の菜食」 フリーディスカッション

楽しもう!
◆けんちん汁
 本場、建長寺でいただくけんちん汁。伝統の方法で調理したけんちん汁を堪能しよう!
◆菜食ランチ
 鎌倉を支える飲食店が参加。腕を振るった菜食ランチ。
◆鎌倉野菜体験
 けんちん汁の具は今話題の鎌倉野を使っています。鎌倉市の市場「レンバイ」のお野菜はJAさがみの協力で提供して頂きました。

お申し込み方法FAXかHPからお申し込み下さい。
(FAXの場合)
FAX送信先:0467−25−2668
申し込みフォーム:お名前、返信用FAX番号、その他の連絡先(@e-mailアドレスA郵送住所B電話番号、必ず連絡のできる物を一つ選んでご記入下さい)
後日、指定する口座にチケット料金をお振り込み下さい。お振込を確認し、はがきにてチケットを送らせて頂きます。

(HPの場合)
http://vegeculture.com
上記のページからお申込み下さい。2009年10月20日より受付。お振込の後、参加チケットでもあるはがきを送付致します。

 主催:NPO鎌倉ベジカルチャーmap


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