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下宿学生、単身生活の若者、ふるさとの親など一人住まいの食生活を応援します。
◆単身赴任生活を応援します 親元から離れ下宿を始めた多くの学生が、うつ病になったり、健康を害したりしています。市販のジャンクフードを食べるようになったのが原因です。親として心配です。親元から離れ単身生活をしている若者は、どうしても外食の機会が増えます。 また、ふるさとにいる年老いた親が一人住まいをしている場合、食事のことも気掛りです。 このような単身生活者を応援するおそうざいセットを企画しました。ご飯さえ炊けば一食になるように。もちろんお弁当のおかず、おうちごはんの助けとしても活用できます。単品で買うより、お得なセット価格にしています。 オルターのおそうざいセットは今後さらに充実させていきます。
◆安全なオルター食材で作ります 今回おそうざい作りを担当していただくのは、岐阜県の太陽牧場です。カタログ2010年4月4週号でもご紹介しています。オルター食材を使っておいしいおそうざいを作っていただきます。1週間に5種のメニューをセットにしています。7種だと冷凍庫のスペースや余った場合の負担感を考えてのことです。 以下にセットのイメージ(例)をご紹介します。
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【牛丼の具】 ■原料 ●牛肉・・・興農ファーム カタログ 2010年10月3週号参照 ●玉ねぎ・・・オルター生産者 ●タレ・・・マエカワテイスト(ND) ・有機醤油(寺岡有機醸造) ・有機砂糖(ブラジル産) ・濃縮かつおぶし(マエカワテイスト) ・濃縮こんぶだし(マエカワテイスト) ・食塩(韓国産) ・みりん(甘強酒造)
【ハンバーグステーキ(トマトソース)】 ■原料 <ハンバーグ> ●合挽肉・・・自社製 ・牛肉(興農ファーム) ・豚脂(興農ファーム) ●玉ねぎ・・・オルター生産者 ●砂糖・・・新光製糖 SC糖 ●パン粉・・・桜井食品 ●香辛料 ・コショウ(カネカサンスパイス インドネシア・マレーシア) ・オールスパイス(カネカサンスパイス インドネシア・マレーシア) ・ナツメグ(カネカサンスパイス インドネシア・マレーシア) ●しょうが・・・オルター生産者 ●食塩・・・赤穂化成 ●たまご・・・芦田養鶏場 ●にんにく・・・オルター生産者
<トマトソース> ●ホールトマト・・・光食品 カタログ 2010年7月5週号参照 ●玉ねぎ・・・オルター生産者 ●にんにく・・・オルター生産者 ●菜種サラダ油・・・鹿北製油 カタログ 2011年3月4週号参照 ●小麦粉・・・桜井食品 岐阜県産 ●食塩・・・赤穂化成
【牛肉めしの素(混ぜご飯タイプ)】 ■原料 ●牛肉・・・興農ファーム ●タレ・・・自社製 ・醤油(カクトウ醸造)・・・大豆(富山県産)、食塩(メキシコ産天日塩) ・砂糖(新光製糖 SC糖 鹿児島県産) ・清酒(白扇酒造)・・・米(岐阜県産)、米麹(岐阜県産) ・みりん(白扇酒造)・・・もち米(岐阜県産)、米麹(岐阜県産)、焼酎(白扇酒造) ・三河白だし・・・日東醸造(ND) カタログ 2010年5月4週号参照 ●にんじん・・・オルター生産者 ●玉ねぎ・・・・オルター生産者 ●しょうが・・・・オルター生産者 ●干し椎茸・・・井上椎茸園 「あなたのいのちを守る安全な食べもの百科」P72参照
【ひとり鍋 味噌ちゃんこ】 ■原料 <ちゃんこ鍋つゆ> ●麦みそ・・・やさか共同農場 カタログ 2010年10月4週号参照 ●三河白だし・・・日東醸造(ND) カタログ 2010年5月4週号参照 ●ゴマ油・・・影山製油所 カタログ 2011年10月4週号参照 ●牛肉・・・興農ファーム ●玉ねぎ・・・オルター生産者 ●魚肉練り製品・・・岡久蒲鉾店 「あなたのいのちを守る安全な食べもの百科」P106参照 ●油揚げ・・・あらいぶきっちん 「あなたのいのちを守る安全な食べもの百科」P112参照 ●にんじん・・・オルター生産者
【キーマカレー】 ■原料 ●玉ねぎ・・・オルター生産者 ●合挽肉・・・自社製 ・牛肉(興農ファーム) ・豚脂(興農ファーム) ●にんじん・・・オルター生産者 ●カレールウ・・・オルター カタログ 2009年8月2週号参照 ●ホールトマト・・・光食品 ●ブイヨンペースト・・・自社製 ・牛肉(興農ファーム) ・清酒(白扇酒造) ・菜種サラダ油(鹿北製油) ・食塩(赤穂化成) ・バター(よつ葉乳業) ・香辛料・・・コショウ(カネカサンスパイス インドネシア・マレーシア産) ・玉ねぎ(オルター生産者) ・にんじん(オルター生産者) ・たまり醤油(カクトウ醸造)・・・大豆(JAにしみの他)、食塩(メキシコ) ・砂糖(新光製糖 SC糖) ・米酢(河原酢造) カタログ 2010年12月1週号参照 ●ヨーグルト・・・よつ葉乳業 ●バター・・・よつ葉乳業 ●菜種サラダ油・・・鹿北製油 ●ソース・・・光食品 ●たまり醤油・・・カクトウ醸造 ●しょうが・・・オルター生産者 ●にんにく・・・オルター生産者 ●スキムミルク・・・よつ葉乳業 ●香辛料 ・クミン(ギャバン マレーシア) ・コリアンダー(ギャバン マレーシア) ・オールスパイス(カネカサンスパイス インドネシア・マレーシア)
―文責 西川榮郎(NPO法人 安全な食べものネットワーク オルター代表)―
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