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1/27(月) 関東地区の皆さん 手づくり味噌&漬けもの教室
オルター通信1318号 記事
今年も放射能から家族を守るために!
ビギナーから毎年つくるベテラン主婦まで !
味噌づくりの極意!塩分量と空気の遮断 これが意外と難しい !
これさえマスターしたら、カビ、生えません !

■日時
1月27日(月)10:30〜14:00(受付 10:00〜)

■場所
品川区立総合区民会館「きゅりあん」
4F調理室

■住所
東京都品川区東大井5-18-1

■電話
03-5479-4100  

■アクセス
JR京浜東北線・東急大井町線・りんかい線・・・大井町駅 徒歩約1分

■参加費(試食費含む)
会員 500円
一般 800円 / 小学生は半額・小学生未満無料

■申込締切日
1月 10日(金)

■キャンセル期日
1月 17日(金)
これ以降のキャンセル・欠席は参加費をいただきます(代理出席可能です)。
参加費は、次月引き落としさせていただきます。
申込用紙は、配達員にお渡しいただくか、
メール(info@alter.gr.jp)、 FAX(0721-70-2299)にてお知らせください。

■定員
35人 ※申し込み多数であれば抽選・人数が少ない場合中止する場合があります。

■託児
ありませんが、お子さん連れでご参加ください。


【当日参加生産者】
やさか共同農場(山代繁広さん)・島根県、道長(石川大介さん)・愛知県、ホワイトマックス【エンバランス容器の展示・予約販売】(松浦紀彦さん)・大阪府

【予約販売】(参加者限定)
1.有機米糀味噌セット 2 s
  2,636円 (有機煮大豆 1kg、有機米糀 800g、食塩200g)(カタログ価格より 10% OFF)  

2.エンバランス容器 (丸型 4.5L)
   2,363円 (10% OFF)
  味噌セット1個がゆったり入ります。味噌セットを2個以上お申し込みの場合は、複数お申込頂くか、容器をご持参ください。
 ※オルターとしては陶器かホワイトマックスのエンバランス容器がおすすめ。(もちろん陶器がおすすめですが、EMを使ったエンバランスは鮮度保持と抗菌の効果があります。)

3.コーボン発酵料理用 200g
   1,050円(受注生産)
 ※味噌セット2kgに対して5〜10%加えると味噌を早く熟成させることができます。2月位に仕込めば、早ければ9月位から召しあがれます。

4.仕込んだ味噌の配送料 300円 
  (関東地区配送エリアの希望者のみ、次週お届けしますが、できるだけお持ち帰りください)

◆持ち物
エプロン、すりこ木かマッシュ、出来上った味噌を入れる容器、手提げ袋、マイ布巾(2枚)、マイ台ふき(2枚)、マイ箸


※ 詳細は別途配布の申し込み用紙をご参照ください。
関西地区での手づくり味噌&漬けもの教室は、2/9(日)に開催予定です。




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