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山本朝子 簡単クッキングライブ感想
オルター通信1050号 記事
油が少なくて健康によい
 今回オルターのイベントに初めて参加させて頂きました。5才の息子はパン生地をこねはじめると「いい臭いがする」と(本当によい香りでした)喜んで自分でコネコネ。とてもシンプルな材料でボール一つでできることに驚きました。そしてオーブンで焼く時(ピザでした)、油をひかず粉をまくことにまた驚きました。試食してみると、とてもボリュームがあって持参していたおにぎりがいらないくらい食べごたえがありました。ところが市販のピザと比べると断然、油が少なくとても健康によいと思いました。毎日でも子供達に食べさせてあげたいくらいです。ためになるお話も聞かせて頂き、とても充実した内容でした。先生とスタッフの方々、本当にありがとうございました。   
 (I043 M・O)


ピザ作りが簡単に
 パン作り初めてだったけど、すごく簡単においしいピザが作れて何より子供と楽しめて作れてよかったです。朝子先生のファンになりました。アクシデントがありましたが、貴重なお話も沢山聞けたのでよかったです。連携がとれているオルターのチームワークに感動しました。   
 (I109 T・Y)


またひとつハンドメイドの世界が広がった
 毎回、好奇心をそそられる朝子先生の料理講習会。自身の体験や感じた事、研究成果を惜しみなく話される姿は、とても好感が持てます。それと共に、探究心溢れる料理に対する情熱。“料理研究家だけれども、人の命を守ることを常に考えて研究している”主旨の言葉を聞いた時、朝子先生の原点がそこにあったのか! と感動しました。そして、その原点は正しくオルターの信念にも通じること。個人的見解ですが、経歴から見ると、高嶺の花(?)の様な方だけれども、後継の方が育っていくことを、うれしそうに見守っている姿を見て、庶民の中で根を張り、生きている力強い人だなぁと、一段と親しみを覚えました。改めて、こんな一主婦が参加できる草の根の講習会が、とても貴重に思えてきた次第です。朝子先生のコメントばかりになりましたが、白神酵母で作る簡単手作りパンは子供達も大変気に入って「オルターで今度買って〜」と言ってました。食材が揃い、再現できる日が楽しみです。ハンドメイドの世界が又一つ、我が家に広がりそうです。ありがとうございました。これからも朝子先生の“温故知新”なミラクル料理に期待してます!!
 (E106 M・H)


ピザパーティーをしてみたい
 今日は本当においしいピザが作られてよかったです。普段からパンも作ったりしていますが、白神こだま酵母はむずかしいイメージがありましたので、2回くらいしか作ったことがありませんでした。それも、全粒粉ではむずかしいだろうという思い込みもあってやったことはありませんでした。なので、今日は全粒粉で白神こだま酵母でピザが焼けるレシピを教えていただいて本当によかったです。子どもと一緒に作られるというのもとてもよいです。それに簡単でおいしい。近所のママ友達をよんで、このレシピでピザパーティをしてみたいなぁと思いました。その時にオルターもすすめてみます。本当に今日はありがとうございました。
 (E109 H・U)


イベントは毎回楽しみ
 このたび4月20日にオルター会員になり、野菜も新鮮でとても気に入り日々喜んでいます。イベントもたくさんあり、入会して間もないですが、今日で3回目の出席となり、毎回来て良かったと楽しく、とても参考になっています。また、出席出来る時は是非出席させて下さい。今日の山本朝子先生のパンCookingもとても楽しんでおいしいピザが出来、是非また家でも作ってみたいと思います。イベントの会費もこんなに教えていただき安いお値段で本当にありがとうございました。次回子供が小麦アレルギーなので米粉パンの講習をしていただけると嬉しいです。1年後には息子は幼稚園に入園となるので、パン給食には自家製のパンを持って行かせたいと考えているんですけど、米粉パンは時間をおくとかたくなると聞くのでなんとか朝持って行かせてお昼もおいしく食べられる米粉パンを教えて下さい!
 (C102 J・Y)


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