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2015年4月スタート ABCクッキングが始まります! |
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料理の基本、基本の「基」をお教えします。
いまさら聞けないあのこと、このこと、これぐらいは、ささっと作れるようになりたいと願う定番メニュー、子どもが大好きなあのメニュー、このメニュー・・・あれこれできたら自慢したい!誰もが知っていて、毎日台所に立っていても、でもなかなか上手にはできないあれこれを解決サポートいたします。 だしのとり方から、てんぷらの揚げ方、魚やお肉の定番料理、男性憧れの肉じゃがや、ちょっとしたイタリアンのメニューまで、さぁ、お気軽に学びましょう。1〜2品目を集中して作る、初心者用の教室です。
■場所 オルター千早赤阪センター(駐車場有り) 大阪府南河内郡千早赤阪村大字森屋962-1 (旧 千早赤阪村自然休養村管理センター)
■費用 受講費 2,500円+税 /1回(1クール12,500円+税) ※5月分のご請求時一括で引き落とし 材料費 実費(300円〜500程度) ※開催月の次月引き落とし
■日時 時間 10:00〜13:30(受付9:30)
定番料理 4/28〜8/25(1クール5回) @おいしい天ぷらの揚げ方(野菜・肉・魚)とおだしの取り方 ・唐揚げ ・粉・油・水の分量や使い方など ・ごはん(小豆おこわ) 汁物(おだしの取り方) A上手な煮物の作り方・おだしの取り方 ・肉じゃが ・筑前煮 ・ごはん(混ぜごはん) 汁物(おみそ汁) B玉子料理 ・ふわふわオムレツ ・茶碗蒸し ・ごはん(ケチャップライス) 汁物(けんちん汁) C魚料理 ・ムニエルの上手な焼き方、煮方 ・ごはん(玄米ごはん) 汁物(玉水) D肉料理 ・おいしい鹿肉の焼き方、食べ方 ・ごはん(山菜ピラフ) 汁物(ポタージュスープ)
子どものおやつ 9/22〜2016年1/26 @黒糖使い技 ・大学芋 ・蒸しプリン A寒天使い技 ・南瓜のババロア ・淡雪寒 Bたまごの使い技 ・ふわふわパンケーキ ・フルーツカスタード C焼き菓子、色、形、自由自在手作りの技 ・クリスマスリースクッキー ・ココアポッキー D和菓子の技 ・大島饅頭 ・お米の蒸しパン
イタリアン(地中海食) 2016年2/23〜6/28 @2種類のスパゲティー ・ミートソース ・バジルソース A2種類のピザ ・シーフード ・マルガリータ Bリゾット ・きのこのリゾット ・わかさぎのエスカベージョ(マリネ) Cニョッキ ・野菜のニョッキ・チーズソース ・ニース風サラダ Dイタリアンパン(フォカッチャ) ・ミラノ風カツレツサンド ・オリーブオイリーフルーツ
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