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山本朝子(オルター副代表)取得の特許調理が学べる 「Grain CC'Cookingマイスター資格取得講座」 (発芽モード®調理法)のご案内
オルター通信1359号 記事
主宰:山本朝子(オルター副代表)
企画指導:NPO法人安全な食べものネットワークオルター/グレインズ・イニシアティブ

 Grain CC'Cookingマイスター資格取得講座は、グレインマイスター資格講座のアップグレード版。特許取得の発芽モード®調理法を基本とし、オルター健康食を総合的に学べる本格的な資格講座です。現状、オルターレベルの保育食、介護食、グルテンフリー・食物アレルギーに対応できる人材を育成する場となっており、非常にニーズが高まっています。
 資格取得者は、CC'Cooking料理教室、グレインマイスター料理教室の主宰者、オルター主宰の各資格講座の講師になることができます。また、発芽モード®の特許製法(商標登録)による製品開発と販売、オーガニックカフェの経営など、ビジネスをお考えの方にもおすすめです。オルター食材100%のCafeや保育所、介護施設などへの就職にも役立っており、調理師、管理栄養士、栄養士などのプロフェッショナルも多数受講されています。

■Grain CC'Cooking
マイスター資格取得講座 基礎科
基礎科では毎月1回、年間12回、少人数制の授業でオルター推奨のCC'Cookingの理論と実践を学びます。研究科は2015年度中開講予定。

■日時:
【大阪1】2014年12月〜2015年11月 第二月曜日
会場:オルター本社千早赤阪センター 
講師:特許権利者 山本朝子
【大阪2】2014年11月〜2015年10月 第二木曜日
会場:大阪上本町会場 
講師:笠原福代マイスター(関西地区主任)

【愛知】2014年11月〜2015年10月 第三水曜日
会場:愛知会場 
講師:伊山富司生マイスター(東海地区主任)

【通信講座】
GrainCC'Cooking基礎科/研究科通信講座も随時募集しております。(詳細はお問い合わせください)

■講座開催場所:
オルター本社千早赤阪センター会場
〒585-0044 大阪府南河内郡千早赤阪村大字森屋962番地1
TEL:0721-70-2266  FAX:0721-70-2299

大阪上本町会場
〒542-0064 大阪府大阪市中央区上汐2-5-14 ワカミズビル4F
TEL: 06-7878-6600    FAX:06-7878-6142

愛知会場 岡崎市 東部地域交流センター むらさきかん
〒444-3523 岡崎市藤川町字田中19番地 
TEL:(0564)-66-3066  FAX:(0564)-48-1680  
 

■費用:
毎月1回10:00〜16:00開催/全12回コース
受講料(テキスト代含む)
・実習(試食) + 理論学習 120,000円+税
・理論学習のみ       60,000円+税
※食材実費別途当日必要(1,000円前後)
※実習(試食)のみは募集していません。

通信講座 GrainCC'Cooking基礎科
年間12回 + スクーリング2回 学習+実践 120,000円+税
※スクーリング当日、食材実費別途当日必要(1000円前後)
 
■取得資格:
・Grain CC'Cookingマイスター資格(調理専攻)
・Grain Diet Planマイスター資格(理論専攻)
・Grain CC'Cookingプレミアムマイスター資格(調理、理論共に専攻)

■内容:
実践:旬を活かす12ヶ月のカリキュラムメニューを中心に、月1回受講。
サブテキストとしてCC'Cooking調理法のテキストを使用、特許製法とCC'Cookingノウハウ(酵素を活かす42度の調理:Soft Warm Cooking、ω3とω6のバランスに資す適切な油脂の使い方、オルター食材の使い方の極意など)をマスターすることができます。
理論学習:12の学習講座「健康を志す食CC'Cooking」

■備考:
GrainCC'Cooking講師資格(グレインマイスター資格共存)は、研究科まで修了後、規定のテストに合格することで取得できます。
研究科については、今後あらためてご案内いたします。

■問合せ先:
オルター企画部 担当 吉住
TEL:0721-70-2266 FAX:0721-70-2299
Mail:t.yoshizumi@alter.gr.jp
 
「GrainCC'Cooking基礎科 オルター千早赤阪センター会場」
注文番号 70300 実習(試食)+理論学習 120,000円+税
(Grain CC'Cookingマイスター資格取得)
(Grain CC'Cookingプレミアムマイスター資格取得)
注文番号 70317 理論学習のみ 60,000円+税
(Grain Diet Planマイスター資格取得)

「GrainCC'Cooking基礎科 大阪本部会場」
注文番号 70324 実習(試食)+理論学習 120,000円+税
注文番号 70331 理論学習のみ 60,000円+税

「GrainCC'Cooking基礎科 愛知会場」
注文番号 70348 実習(試食)+理論学習 120,000円+税
注文番号 70355 理論学習のみ 60,000円+税

「GrainCC'Cooking基礎科 通信講座」
注文番号 70362 実習(試食)+理論学習 120,000円+税

今週配布のカタログ10月5週分注文時にお申込みください。
※オルターローンでの対応も可能です。


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