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2011年3月 GrainCC'Cooking 講座案内
オルター通信1172号 記事
《大阪本部》
GrainCC'Cooking資格取得講座
研究科2011年度日程と3月内容
聴講生募集(若干名)希望講座の3日前にお申し込みください(各講座5,000円 消費税別)

製菓研究科全講座実習講座 10:00〜12:30 学習講座 14:00〜16:00 各12回
3/14、3/18、4/4、4/18、5/16、5/30、6/6、6/20、7/4、7/18、8/1、8/22
資格テスト9月末
●3月 実習講座
 エルトベアーザーネクレームトルテ カラフルゼリー
調理技術 アレルギー対応の代替材料の学習
学習講座 1.ホメオスタシス 2.健康食のための発達人類学・気候変動学・環境考古学

●季節の食卓研究科実習講座
10:00〜12:30
学習講座 14:00〜16:00 各12回
2/8、2/22、3/8、3/22、4/12、4/26、5/10、5/24、6/14、6/28、7/12、7/26
資格テスト8月末
●3月 実習講座
 梅の餅米ご飯 カラフル焼売 早春野菜の八宝菜  とろ〜り昆布スープ
調理技術 アレルギー対応危険回避の基本
学習講座 3.ヒトの生理機能の理解 4.ミトコンドリアとエネルギー活性
☆新規基礎科受講生募集は、2011年6月のオルター通信をご覧ください。

オルター食材を生かす
CookingStudio
山本朝子料理教室
“アンの台所”
2010年水曜日コース
(ガール・アンコース)
10:00〜13:00
(次回以降の予定3/2、5/11)

《グレインマイスター料理教室》(下記講師に直接お問い合わせください)
【三重教室】講師:上條貴子
 tel&fax 059‐357‐0347
【東大阪教室】講師:井本香如
 〒579-8012
 東大阪市上石切町1-4-43
 tel&fax 072‐972‐5884 
 tomi-103.kounyo@ezweb.ne.jp
【八尾・柏原教室】講師:松下晃子
 〒581-0856
 八尾市水越(みずこし)8-43
 tel&fax 072‐941‐2627

●お問合せ・資料請求・お申込み
 山本朝子CC’Cooking Studio
   http://www.friendsofanne.com
 〒542-0064
 大阪市中央区上汐2-5-14
 ワカミズビル4F
 アクセス:大阪市営地下鉄「谷町9丁目」駅下車6番出口歩1分・近鉄「上本町」駅歩5分
 事務局 090‐5050‐5346
 Fax:0743‐78‐5457
 E-mail:studio_cc_yama@yahoo.co.jp 

グレイニズム「穀物はいのち」の活動を担う伝道師
グレインマイスター資格認定講座 ご案内
2011年11回募集 大阪会場
 スタンダードコース
 3月5日(土)・6日(日)
 アドバンスコース
 上記日程に追加日4月17日(日)

2011年12回募集 大阪会場
 スタンダード
 5月28日(土)・29日(日)
 アドバンスコース
 上記日程に追加日7月3日(日)

グレイン講座カリキュラム表
(スタンダード=1,2日目のみ)
(アドバンス1,2,3日目)

3/5(土) 5/28(土)
一日目
一時間目 グレイニズム総論
二時間目 人類の食べもの
三時間目 適切なフードプランニング
四時間目 発芽モード調理とCC'Cookingオリジナルレシピ
3/6(日) 5/29(日)
二日目
一時間目 白米と玄米、その歴史と化学
二時間目 有機穀物の重要性
三時間目 特許製造法初級
四時間目 特許製造法中級
4/17(日) 7/3(日)
三日目
一時間目 穀物の植物学
二時間目 有機穀物の作物学とグレイニズム認証
三時間目 穀物の商品開発とマーケティングプレゼンテーション
四時間目 穀物中心の食卓の美学と特許製法上級

発芽モード穀物の特許製法実施許諾契約が可能です。

NPO法人 グレインズ・イニシアティブ 代表理事 山本朝子 詳しくは資料をご請求ください。 
http://www.genki-gohan.com/grains/


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