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2011年3月 わいわいミーティング そば打ち体験
オルター通信1170号 記事
アンコール企画 そば打ち体験 昨年大好評!! 3月13日(日)
こんなに簡単!!家族全員で楽しめる、挽きたて・打ちたて・ゆでたち
山形・高畠生産者との手打ちそば体験講習会&ワインパーティー
中国産が国産に化ける!? 国産100%そばのからくり

●そば打ちセットの展示・即売コーナー
 (のし板・のし棒・こね鉢・麺切り包丁など)
●当日、啓翁桜(けいおうざくら)(お米の渡部務さん)の即売予定
●山形の農作物や畑の現地スライド上映
 (米・みそ・そば・りんご・ぶどう・ラフランスなど)
●そば粉(1kgで6〜10人用)の展示即売

ゲスト生産者
山形県高畠町
有機農業提携センター

 日本の有機農業運動を引っ張ってきた、そうそうたる農民集団「高畠有機農業研究会」昔は変わり者とされていた高畠のメンバーは、今では地域でいろんな役職を担って、高畠町のリーダーになっておられます。その活躍は、有吉佐和子著「複合汚染」に紹介され、また宮崎駿のアニメ、「となりのトトロ」や「おもひでぽろぽろ」のモデルにもなっています。

●後藤治さん(そば・米)
 (カタログ2010年3月2週号参照)
 (無農薬の後藤さんのそばは、地元のそば屋さんでも「実が締まって、透明度が高く、腰が強く、上質」と折り紙つき)

●中川信行さん
 (安全な食べもの百科P.60・カタログ2010年2月4週号参照)
 りんご(つがる・紅玉・千秋・スターキング・北斗・王林・紅フジ・フジ)、ラフランス、りんごジュース、アップルビオの原料のりんご生産者(安全な食べもの百科P.217)、
 ★米(カタログ2010年2月4週号参照))

●高橋稔さん
 (★米・りんご・ぶどう)高畠ワイン・フジ

●渡部務さん、渡部美佐子さん
 (★米・野菜)

●佐藤治一さん) 
 (★米麹みそ)
 (カタログ2010年3月1週号参照)(上和田農産物加工生産組合)
 ★米・・・貴重な無農薬で杭掛け(天日干し)

会員ポイントプレゼント 25ポイント
●日時
 3月13日(日)
◇1部・・・手打ちそば&交流会
 10:00〜14:00(受付9:30〜)
◇2部・・・ワインパーティー&交流会
 15:30〜18:00(受付15:00〜)

●場所
 クレオ大阪西 2F 研修室

●参加費 
◇手打ちそば体験講習会
 (大人・子ども 同一金額)
 会員1,000円/一般1,500円
◇ワインパーティー
 (大人・子ども 同一金額)
 会員1,000円/一般1,500円

●託児:1部のみあり(有料1,000円)

●持ち物
 エプロン、麺棒、お箸、ふきん2枚、台ふきん2枚をご持参ください。

そばの栄養価はすごい!!
血管を強くし、脳卒中を防ぎ、健康食であり、美容食!

(@そばの主成分は消化の良いデンプンで即エネルギー源。Aたんぱく質は白米や小麦より多く、しかもリジンなどのアミノ酸が多く、栄養価が優れています。BビタミンB1やB2も豊富。B1はデンプンをエネルギー化するのに欠かせないもので、B2とともに体にスタミナをつけてくれます。Cコレステロールを下げる効果のあるナイアシンが玄米と同じくらい含まれ、体内でナイアシンになるアミノ酸のトリプトファンも豊富。Dそばを常食すると血圧が下がると言われるのは、ビタミン様物質のルチンが含まれるから。ルチンは毛細血管を丈夫にしたり、止血する働きがあり、脳卒中を予防。ルチンは水溶性なので、そばのゆで湯を飲むのがよい。E肝臓の機能を高め、脳の老化を防ぐコリンや、便秘を防ぎ、有害物質を排泄する食物繊維、貧血を防ぐ鉄分もあります)


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