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食は生命なり
オルター通信1049号 記事
白鳥農園 白鳥博

 「生命なきは食にあらず」とも云われますが、人は多くの生命を頂くことで生かされている。植物の生命も動物の生命も微生物の生命も、土の生命も水の生命も空気の生命も、すべての生命がつながって生かされる、そんな「共生」の世界で生かされている。「人は何を食べるかによって決まる」とも云う。 
 肉体的な健康、長寿のみならず、知性、思想、性格までをも決すると。その食べ物の作り方、その食べ物の商い方、その食べ物の選び方、買い方、食べ方は、その人の生き方、考え方そのものであると。


白鳥農園のりんごたち 2008年つがる
 秋涼の候、益々ご清祥の事と思いますが皆様いかがお過ごしでしょうか。今年の夏は全国的にかつて無い猛暑や局地的な豪雨などに見舞われましたが、当地では6月上旬〜8月中旬ころまでほとんど雨が降らず、土が乾燥して秋野菜の種を播く事ができないので困っております。でもそんな自然界の厳しさに耐え忍び、りんごは今年も美味しい実をつけてくれました。本当に感謝しています。このりんごが皆様の健康に少しでもお役に立てれば光栄です。 
 中央アルプスの麓、標高860mで元気に育った白鳥農園のりんごたちを今年もよろしくお願いします。
 当園では残留性の強い農薬やホルモン剤、化学肥料、除草剤等は一切使用しておりませんので、お子様や妊婦さんなどデリケートな体質の方にも安心してお召し上がりいただけます。当園は安全性とその作物が本来持っている栄養素を十分に引き出すために、かにガラ、炭、貝化石、完熟堆肥、魚骨粉等の自然肥料のみを使用し「機能性のある農産物作り」を指針にしております。

*今後の出荷予定*
・ジョナゴールド
 9月末頃より‥栄養バランスに優れた定番品種 りんごの王様です。
・紅玉(希少品)
 9月末頃より‥非常に古い品種で原種に最も近いと言われるりんごです。小玉で酸味が強く、ジャムやりんごパイに最適です。
・しずか(希少品)
 10月初旬より‥黄色でやや大きめ、甘味と酸味のバランスが良い品種です。
・王林
 10月20日より‥酸味が少なくとても香りの良いりんご。酵素もたっぷりです。
・ふじ
 11月中旬より‥送って安心、もらって嬉しいお歳暮の定番です。蜜も豊富で日持ちが良いのでぜひご用命下さい。

農林水産省ガイドライン 有機中央会認証
無化学肥料・減農薬栽培 認証番号400080504
農薬当地比90%減 有機肥料100%

 白鳥農園 白鳥博


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