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山本朝子CC’Cooking文化創造に溢れる食卓 
オルター通信1036号 記事
7月のご案内
 CC’Cookingってなに?その答えは、一言で言えば、“洋風精進料理”。世界に誇る日本の”精進料理”の世界を洋風ジャンルへと広げます。
 オルターの安心、安全な和食材を使い、卵、乳製品、小麦粉不使用、ノンオイルの日本古来の調理法で各国料理を可能に出来るCC’Cookingは生活習慣病が蔓延するこの時代にふさわしい食文化といえます。
 本当の健康を手に入れ、“食のセレブリティー”としての幸福感”を満喫できる、もう一つ別の価値観・・・つまりオルターナティブな提案です。

☆CC’Cooking講師育成コース
 資格養成講座は、季節の食卓コースと製菓コースがあり、学習講座とあわせて、基礎科研究科の2年間で習得。資格試験を経て資格認定取得後はCC’Cooking講師として分室開設、教室運営が可能です。随時入学、補習制度あり。お試し参加できます。

☆“クッキングスクール 赤毛のアン”コース
 資格講座立ち上げのためにお休みをしていた一般向けのお料理教室を再開します。『アンの台所』は想像力溢れる赤毛のアンの世界を楽しむおしゃれな、しかも野菜をおいしく食べる健康的なクラスです。

≪7月メニュー≫
前菜/ズッキーニのカクテル サラダ/ベビーリーフとトマトのサラダ  スープ/ジンジャースープ メインディッシュ/フルーツポークの煮込みwithバルサミコ風味の冷製パスタ デザート/メレンゲムース お飲み物/オリジナルブレンドハーブティー
*一年間のカリキュラムが欲しい方はお問い合わせ下さい。
 なお、洋菓子コース・パティシエコース『Mama・Anne 』(ママ・アン)も来秋には再開します。(使用原材料:有機小麦粉、田中ファームの卵、分蜜糖、ノンホモ牛乳、四つ葉バター等)

☆“クッキングスクール 赤毛のアン”コース
「アンの台所」(7月:上記ご案内のメニューです)
谷九7/14(月)・15(火)

☆CC’Cooking講師育成コース
『季節の食卓』(7月基礎科メニュー:ソースがおいしいオムライス/海藻サラダ/野菜ジュース)
 基礎科:谷九7/11(金)
 研究科:京都7/1(火) 富田林7/3(木)  谷九7/8(火)

『製菓』(7月基礎科メニュー:果物がいっぱいの夏のフルーツタルト/メロンシャーベット)
 基礎科:谷九7/4(金)製菓 京都7/12(土)速習6,1,2月分 谷九7/13(日)速習6,1,2月分
 研究科:関西7/9(水) 富田林7/10(木)

『お菓子とパーティサラダ』(7月基礎科初年次メニュー:フルーツタルト/なすびのサラダ)
 基礎科:柏原7/12(土)

『学習講座』
 単発参加歓迎!「講師育成講座」
 新大阪7/6(日)受付10:00〜
 10:30〜12:00 「CC’Cooking講師のための『西式健康法』」
 13:00〜14:00 「CC’Cooking講師のための『安全な食べものの知識』」
 客員講師
 西式健康法 西会 西 万二郎 本部長  
 受講料 7,000円(1講座4,000円) 
 基礎科「食の学び講座」
 谷九 7/4(金) 7/11(金) 
 研究科「食の学び講座」
 京都 7/1(火)  関西 7/9(水) 

●講師 
『アンの台所』山本朝子
『季節の食卓&製菓』山本朝子
『お菓子とパーティサラダ』主宰 山本朝子・講師 早水一美
『学習講座』伏見育子

●時間
『アンの台所』10:00〜13:30
『季節の食卓&製菓』10:00〜13:30(速習11:00 〜16:30)
『お菓子とパーティサラダ』13:00〜15:00
『学習講座』基礎科:13:30〜15:00 研究科:13:30〜15:30

●受講料 
『アンの台所』
 3,500円(材料費込・各回払い  一般価格5,000円)
『季節の食卓&製菓』
 基礎科3,500円(材料費込・各回払い・製菓速習講座 10,500円)
 研究科4,500円(材料費込・各回払い/前納3ヶ月分13,000円)
『お菓子とパーティサラダ』
 基礎科1・2 年3,500円(材料費込・各回払い)
『学習講座』
 基礎科3,000円 研究科4,000円(前納割引有)

●入会金 5,000円(2回目参加時入会  速習講座は初回入会)

●会場 
谷九 「CC’Cooking Studio」/京都「ウィングス京都」/富田林「Freespace&Gallery Cocoro」/柏原「根っこや」/関西「西宮市立夙川 公民館」/新大阪「大阪市立青少年文化創造ステーション・ココプラザ」

●お申込み 5日前迄

●キャンセル 
料理講習の欠席は4日前迄に必ずご連絡下さい。その後はキャンセル料が発生しますので、ご了解願います。(3日前〜前日1,500円、当日3,000円)

◎山本朝子NHK神戸文化センター講座のお知らせ 
 会場:JR神戸駅南側すぐ「HDCビル」6階
 「美味しく食べてデトックス〜この夏はビューティダイエットプラン〜」
 日程:7/16(水) 8/20(水) 9/17(水) 
 時間:13:00 〜14:30
 受講料:3回分7,245円 
 お申し込み:NHK神戸文化センター 
 Tel:078−360−6198

お問合せ・資料請求・お申込み
山本朝子CC’Cooking Studio   http://www.friendsofanne.com
〒542-0064 
大阪市中央区上汐2-5-14 ワカミズビル4F  
事務局 伏見育子 Tel:090-1713-6829  Fax:06-6301-5090  
E-mail:cosmos243@ybb.ne.jp


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