9月26日(土) 作って! 持って帰ろう ! 季節の手作りシリーズ(11) タナカファームさんと弁天堂さんの夢のコラボが実現! |
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季節の旬を作って持ち帰る 生産者に会える 送迎無料 当日スライド上映
未会員の方も参加OK ・オルターカフェやショップで飲食やお買い物も楽しみ !
★ゲスト生産者 タナカファームさん (カタログ2009年1月5週号、2001年4月1週号)
弁天堂さん (カタログ2006年12月3週号、1998年11月3週号)
< タナカファーム 田中成久さん・元子さん ご夫妻 > 30年前からアトピーの子が食べられるたまごを目指し、日本最高峰のエサ・飼い方にこだわったたまご!エサはオルターの生産者(三石さんのワカメ・井村さんの無農薬小麦や大豆・あらいぶきっちんさんのおから・かめびしさんの醤油カスを塩分とミネラルとして使用。魚粉は北海道産のマエカワテイストのだしの残渣、緑黄色野菜は無農薬の牧草、水は山の石清水)のもので、人間も食べられるすごいエサ! 当然、ハウユニットの高さ、卵黄の粘り、卵殻のつや、どれをとっても国内最高の証。
< 弁天堂 桑名正徳さん・寛和さん > 30数年前、淡路島のモンキーセンターで、輸入小麦のポストハーベスト農薬により奇形ザルが多発。その時、奇形ザルが縁で、徳島時代のオルター代表西川と桑名さんが、淡路島のモンキーセンターの自然史博物館の理事として出会い、意気投合して、ほんもののケーキや和菓子作りがスタート。 ※他メーカーはケーキのスポンジの柔らかさを出すのに、大豆レシチン(ポストハーベスト農薬・遺伝子組み換え)や輸入小麦やさまざまな添加物を使用
■日時: 9月26日(土) 10:00〜14:00(受付 9:30〜)
■場所: オルター千早赤阪センター 1F調理室(駐車場有り)
■参加費: 会員 2,000円+税 / 一般 2,500円+税(小学生以上) /小学生未満は半額 ※お子さんのご参加は幼稚園児以上でお願いします。
■昼食: 山本朝子先生のレシピによるワンプレートランチ 700円
■材料費: 2,000円(※小学生未満で保護者の方と一緒に実習されるお子さんは1,000円)
■申込締切日: 9月11日(金)
■キャンセル期日: 9月18日(金)
※詳細は今週同時配布のイベントチラシをご覧ください
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