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グレインマイスター資格取得講座特化コース(グルテンフリー/アレルギー対応) プラスワン レシピ合宿『玄米雑穀で作る洋菓子コース(1)』のご案内
オルター通信1370号 記事
主宰:オルター副代表 山本朝子
企画指導:NPO法人グレインズ・イニシアティブ

発芽モード特許調理法と山本朝子オリジナルのクッキング・ノウハウを駆使した新しいお菓子の作り方をお教えします。材料は、オルターの安心安全な、発芽モードの米や雑穀、種実類、芋や果物がベース!玉子、乳製品・油・上白糖・ベーキングパウダーやゼラチンも一切無しで作る洋菓子です。小さな子どもさんのおやつから、女性のダイエットにぴったり!ビジネスにも新規展開が続々可能になっています。農家の中には、この手法で六次化産業の補助金を取る方たちも出現し始めました!

■プラスワン 玄米雑穀で作る洋菓子コース(1)

■日時:
2015年1月31日(土)・2月1日(日)

■費用:
50,000円+税
宿泊費 別途 5,000円+税
レシピ実践のための食材費用 別途必要
(朝食1、昼食2、夕食1についてはレシピ実践の試食として含まれます。)

※宿泊希望の場合はお問い合わせください。ただし、希望者多数の時は相部屋となる可能性もありますのでご了承ください。近隣施設のご紹介もできます。

■内容:
レシピ合宿
運動クラブの合宿のように作って作って作りぬきます。
2日間速習講座
30レシピ提供 内10レシピ実習(1日5レシピずつ)

★玄米雑穀でつくる洋菓子(1)
苺のショートケーキ、パフェクリーム、フレッシュタルト、ブルーベリーの豆乳グルトケーキ(豆乳ベース)、雑穀プリン、モンブラン、シュークリーム、クレープ、ブッシュ・ド・ノエル、ガトーショコラ 

■備考:
商用利用には、グレインマイスター基幹講座(アドバンスコース:スタンダードコースを含む。)の受講、と資格試験、特許商用契約が必要です。詳細はお問い合わせください。

■時間割  
詳細はお問合せください

■問合せ先  
オルター企画部 担当 吉住
TEL:0721-70-2266 FAX:0721-70-2299
Mail:t.yoshizumi@alter.gr.jp

■講座開催場所
オルター千早センター
〒585­-0044 大阪府南河内郡千早赤阪村大字森屋962­-1
TEL:0721­-70-2266  FAX:0721­-70­-2299

■送迎場所
梅田(旧中央郵便局前) 8時30分 集合出発
近鉄長野線富田林駅 9時15分 集合出発
※受講票とともに詳細な地図をお送りいたします。

「玄米雑穀で作る洋菓子コース(1)」 
注文番号70300 送迎なし
注文番号70317 梅田送迎
注文番号70324 富田林送迎

※宿泊ご希望でない方は2日間、同集合場所からの送迎となります。
※今週配布のカタログ1月4週分注文時にお申込みください。


「玄米雑穀で作る洋菓子コース(2)」も近日開催予定です。
★玄米雑穀でつくる洋菓子(2) 
ムース・デ・ベール、フレッシュフルーツのババロア、苺ジャムのサンドクッキー、チョコ・プチシュー、クラシックフルーツケーキ、チョコスティックパン、ベビーカステラ、リンツアートルテ、カラフルゼリーグラス、バースデーケーキ、クリスマスツリーケーキ


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